طريقة عمل سلطة اللحمة المقرمشة على الطريقة الآسيوية

طريقة عمل سلطة اللحمة المقرمشة على الطريقة الآسيوية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة اللحمة المقرمشة على الطريقة الآسيوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.25 كوب عصير ليمون، معصور حديثًا
• 0.25 زيت زيتون
• 3 ملعقة كبيرة ملح
• 1 حزمة بصل أخضر، الأجزاء البيضاء والخضراء
• 2 حزمة نعناع، (طازج)
• 1 حزمة بقدونس، (طازج)
• 1 حبة خيار
• 2 كوب طماطم، كرزية
• فلفل أسود، حديثًا، حسب الرغبة (مطحون)
• 2 ملعقة كبيرة كسكس
• لحم الضأن
• 1 كوب مفاصل مقطعة (شرائح لحم الضأن)
• 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم
• 1 كوب نشا
• 0.5 كوب صلصة الم (حار)
• 0.5 كوب صلصة الشطة الة (حلو)
• 3 ملعقة كبيرة حبوب سمسم، ة (محمص)
• ورقة نعناع

خطوات التحضير

• 1

  ينقع الكسكس في ماء ساخن مدة 5 دقائق .

• 2

  في وعاء، يُخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح وشرائح البصل والنعناع المقطع والبقدونس المقطع ومكعبات الخيار الصغيرة وأنصاف الطماطم الكرزية وملعقة صغيرة واحدة من الفلفل.

• 3

  يضاف الكسكس. يُغطى ويُحفظ في الثلاجة.

• 4

  لإعداد لحم الضأن (المفاصل):

• 5

  في وعاء الخلط، تُضاف شرائح لحم الضأن وزيت السمسم والنشا، ثم يُخلطوا جيدًا ويُحمر الخليط في زيت ساخن.

• 6

  تُرفع من الزيت عندما تصبح مقرمشة وتُضاف صلصة المحار وصلصة الشطة الحلوة ويوضع السمسم المحمص على الوجه.

• 7

  للتقديم :

• 8

  توضع مفاصل لحم الضأن المقرمشة على السلطة وتُزين بأوراق النعناع وتقدم .