سلطة القادو قادو من الأطباق الإندونيسية الجانبية، تتميز بأنها تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن لما فيها من خضروات متنوعة، كما أنها تتميز باضافة صوص القادو قادو الشهي.

المقادير

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

  • 1

    1-   ضعي القليل من الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، وشوحي به البصل مع التحريك المستمر حتى يتغير لونه.

  • 2

    2-    أضيفي الثوم ودعيه لنصف دقيقة مع التحريك.

  • 3

    3-   أضيفي الفلفل الأحمر أو البابريكا والملح وحركي جيداً.

  • 4

    4-   أرفعي الخليط عن النار، ثمّ ضعيه في الخلاط الكهربائي يصبح كالصوص

  • 5

    5-   أضيفي إلى الخليط السابق زبدة الفول السوداني مع السكر والماء والطماطم واخلطيه مجدداً.

  • 6

    6-    أعيدي الصوص إلى القدر وضعيه على نار متوسطة واستمري في تحريكه إلى أن يغلي ويأخذ القوام المناسب.

  • 7

    7-   ضعي صوص القادو قادو جانبًا.

  • 8

    8-   في قدرٍ كبيرٍ ضعي ماء، وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من الملح وضعيه على نار مرتفعة.

  • 9

    9-    ضعي الخضار المقطع فيها حتى تنضج ابتداءً بالجزر ثمّ البطاطا ثمّ الكوسا وأخيراً الفاصولياء حتى تنضج بنفس الدرجة.

  • 10

    10-  ضعي الخضار المسلوق في طبق التقديم بترتيب، ثم ضع فوقها الصوص وحركيها بلطف باستخدام ملعقة خشبية كبيرة لأنّ الخضار تكون طرية ولا تريد أن تفتتها.

  • 11

    ?زيني الطبق بالبيض والخيار بالترتيب.

إذن، هذه هي الطريقة التي تصنع بها qadu qadu، سلطة خضروات إندونيسية لذيذة وصحية. تأكد من تجربته بنفسك وأخبرنا كيف أعجبك في التعليقات أدناه!