سلطة الكايل مع الدجاج والقرع العسلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   للقرع العسلي: يسخّن الفرن على حرارة 220 درجة مئويّة؛ تبطّن صينيّة الفرن بورق الخبز. يصبّ زيت الزيتون على مكعبات القرع العسلي، مع الخلط جيّداً، حتّى تتشربه. ثمّ، توزّع المكعبات في الصينيّة، مع إضافة الملح إليها، والفلفل.

2. 2

   تدخل الصينيّة الفرن الساخن لنحو 35 دقيقة، مع فتحه مرّة لغرض التقليب.

3. 3

   بعد انقضاء الوقت المذكور، تكون المكعبات قد نضجت، بصورة تامّة. تخرج الصينيّة من الفرن، وتوضع جانباً لـ15 دقيقة.

4. 4

   للدجاج: أثناء طهي القرع العسلي، تغسل صدور الدجاج جيداً، مع استخدام السكّين في إعداد شقوق صغيرة فيها، بعمق نصف السنتيمتر، وتمليحها وتبهيرها، وصب نصف كمّية الليمون الحامض عليها، مع التدليك جيداً.   

5. 5

   يسخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة؛ تبطّن صينيّة الفرن بورق الألمنيوم. توزّع صدور الدجاج المتبلة في الصينيّة، وتطهى لنحو 20 دقيقة أي حتّى تنضج بصورة تامة.

6. 6

   بعد إخراج الصينيّة من الفرن، هي توضع جانباً حتى تبرد صدور الدجاج. تقطّع الأخيرة على هيئة شرائح.

7. 7

   توزّع أوراق الكايل في وعاء، مع إضافة الكمّية الباقية من عصير الليمون الحامض إليها والملح، واستخدام اليدين المعقمتين في التقليب. 

8. 8

   للتتبيلة: تخلط مكوّنات التتبيلة (ما عدا الماء) معاً في سلطانية صغيرة. ثمّ، يصبّ الماء، بصورة تدريجيّة، حتّى الوصول إلى قوام التتبيلة المرغوب.

9. 9

   طريقة التقديم: توزّع أوراق الكايل المتبلة على أربعة أطباق، وكذا الأمر في شأن قطع القرع العسلي المشوية وشرائح الدجاج. تزيّن الأطباق بالمكسّرات المقلية، وتوزّع التتبيلة عليها.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

خبز الكيتو بدقيق اللوز

خبز الكيتو بدقيق اللوز ... لمن يتبعون نظام الرجيم الكيتو لتخسيس الوزن وفقدان الدهون، يمكن صنع وصفات الخبز الخاصة بالكيتو في المنزل بكل سهولة ، تعلمي الطريقة السهلة وتمتعي بطعمه الخفيف والمميز تعلمي أيضاً:  خبز الكيتو دايت

2026-07-08

بيتزا بدون خميرة

بيتزا بدون خميرة ... اكتشفي الطعم الرائع والمميزة لإعداد وصفات عجينة البيتزا بدون استخدام الخميرة، وصفة سهلة وسريعة وبنفس المذاق الرائع للبيتزا، جربيها اليوم في مطبخك شاهدي:  البيتزا بالخضار على طريقة المطاعم بالفيديو

2026-07-08

صينية رز بالدجاج

صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي:  أرز بالدجاج والخضار بالفيديو

2026-07-08

ورق عنب بالزيت بدون لحم

ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً:  ورق العنب على الطريقة اليونانية  

2026-07-08

الخبز العربي في المنزل

الخبز العربي في المنزل .. في ظل الظروف الراهنة من الحجر المنزلي، فلا بدّ لك من تعلّم بعض الوصفات الأساسية على المائدة العربية وهي وصفات الخبز، تعلميها بطريقة سهلة وقدميها ساخنة على سفرتك تعلمي أيضاً:  خبز الصاج المنزلي

2026-07-08

ورق عنب بالزيت بدون لحم

ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً:  ورق العنب على الطريقة اليونانية  

2026-07-08

فول مدمس بالطريقة الفلسطينية

فول مدمس بالطريقة الفلسطينية ... حضري لوجبة الفطور الصباحي أطيب الأطباق التقليدية العربية بطريقة مميزة وشهية، جربي الفول المدمس من المطبخ الفلسطيني وبالصحة والعافية شاهدي:  فول مدمس بالطحينية بالفيديو

2026-07-08

سلطة المعكرونة بالمايونيز

سلطة المعكرونة بالمايونيز .. وصفة اليوم من السلطات من الوصفات الكلاسيكية على السفرة والمنتشرة والمحبب تواجدها على السفرة العربية، طعمها لذيذ جداً وسريعة التحضير، جربي سلطات المكرونة المنوعة ... وبالصحة والعافية شاهدي:  سلطة المكرونة بالخضار والدجاج بالفيديو