طريقة عمل سلطة الجمبري بالكوسا والباذنجان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الجمبري بالكوسا والباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ثمرة كوسة رفيعة (مقطع شرائح)
- 2 فص ثوم (مقطع شرائح)
- 1 كوب شرائح فاصوليا خضراء
- 0.25 كيلو جمبري
- 1 ثمرة باذنجان رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 كوب أوراق جرجير
- 1 كوب أوراق فجل
- 1 بصل أخضر (مقطع)
- 0.5 كوب أوراق كزبرة خضراء
- ملح وفلفل
- زيت سمسم
خطوات التحضير
-
1
يُسخن الزيت في مقلاة علي النار ثم تُضاف الكوسة والثوم ، الفاصوليا ، الباذنجان و يُقلب .
-
2
يُضاف الجمبري و يُقلب الخليط و يُغطي حتي تمام النضج .
-
3
يُضاف الجرجير ، الفجل ، البصل ، الكزبرة ثم يُقلب .
-
4
يُصب في طبق التقديم و يُزين بزيت السمسم و يُقدم مع خبز .