سلطة الفاصوليا البيضاء بالطحينة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تسلق حبات ىالفاصوليا لمدة 10 دقائق وتصفى من مائها .

2. 2

   توضع فى قدر الضغط ثم يضاف اليها ماء ساخن وتطهى لمدة ½ ساعة وبعد ذلك ترفع القدر عن النار وتترك لتبرد حتى يتسنى فتح الغطاء .

3. 3

   يستفاد من ماء السلق لتخفيف كثافة الطحينة .

4. 4

   يخلط الثوم المدقوق مع الملح بالطحينة ثم يضاف اليهما عصير الليمون الحامض .

5. 5

   تخلط هذه الصلصة مع حبات الفاصوليا المسلوقة .

6. 6

   تسكب فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس والفلفل الاحمر المطحون وتقدم باردة .