طريقة عمل سلطة البنجر والبقدونس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة البنجر والبقدونس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 حبة متوسطة بنجر (مسلوق)
- 1 حبة متوسطة بصل أبيض الى حلقات رفيعة (مقطع)
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.25 كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل
خطوات التحضير
-
1
يوضع البنجر في قدر به ماء بارد مع رشة ملح ثم يوضع على نار متوسطة حتى ينضج.
-
2
يترك البنجر ليبرد تماما ثم يُمسح طرف سكين حاد بالقليل من قطرات الليمون قبل تقطيع البنجر الى حلقات رفيعة حتى نحافظ على لون البنجر.
-
3
ترص حلقات البصل الرفيعة في طبق التقديم ثم فوقها حلقات البنجر.
-
4
يخلط الزيت مع الليمون جيدا ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الي طبق التقديم ويزين بالبقدونس ويقدم.
