سلطة الأفوكادو والبروكولي والبيض

سلطة الأفوكادو والبروكولي والبيض ... وجبة سريعة وشهية ومشبعة نقدمها لكِ محضرة بأشهى المكونات، جربي السلطة الآن وشاركينا رأيك بالمذاق تعلمي أيضاً:  سلطة الأفوكادو بالأرضي شوكي والطماطم

المقادير

• للتتبيلة
• ملعقة صغيرة الخردل
• 2 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
• حسب الرغبة ملح
• حسب الرغبة فلفل أسود
• 2 رأس البروكولي
• كمية مكعبات الثلج
• 2 حبة (ناضج) الأفوكادو
• 1 حبة (الحامض) عصير الليمون
• 4 حبات (مسلوق) البيض
• فص الثوم

خطوات التحضير

يغسل البروكولي بماء بارد، فيجفّف سريعًا بمنشفة المطبخ النظيفة. ثمّ، يقطع البروكولي إلى زهرات، مع نزع سيقان النبات. يقطّع البروكولي مجدّدًا إلى قطع أكثر صغرًا. تسلق الأخيرة، فتصفّى، ثمّ تنقل إلى وعاء مملوء بمكعبات الثلج. يغسل الخيار، فيقطّع إلى قطع صغيرة. تقسم كلّ ثمرة من الأفوكادو إلى نصفين؛ تنزع النواة. يقشّر كلّ نصف من الثمرة، فيقطّع إلى قطع صغيرة. ثمّ، يعصر الليمون على أنصاف الأفوكادو. تقسم كلّ حبّة من البيض المسلوق إلى أرباع. يفرم سنّ الثوم. تضاف كلّ المكوّنات المذكورة آنفًا إلى طبق السلطة. تعدّ التتبيلة عن طريق خلط الخردل والخلّ معًا، فيصبّ زيت الزيتون، مع التقليب. ينثر الملح والفلفل، مع التقليب مجدّدًا. تضاف التتبيلة إلى الصلصة، مع التقليب.