سلطة بابا غنوج اللذيذة
وقت التحضير
6 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
سلطة بابا غنوج من أشهر وأشهي المقبلات التي بإمكانك تزيين سفرتك بها، حضريها اليوم!
المقادير
-
حبة
- كبيرة باذنجان أسود.
-
4 حبة
- متوسطة باذنجان طويل إلى شرائح.
(مقطع)
-
ملعقة كبيرة
- سماق.
-
حبة
- متوسطة طماطم مقشرة .
(مفروم)
-
ملعقة كبيرة
- صنوبر مقلي.
-
رغيف
- خبز إلى مربعات.
(مقطع)
-
0.5 كوب
- بقدونس .
(مفروم)
-
0.25 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود.
-
3 فص
- ثوم .
(مهروس)
-
قرن
- فلفل أخضر حار .
(مفروم)
-
0.25 كوب
- زيت زيتون.
-
- زيت ذرة .
(للقلي)
-
كوب
- عصير ليمون.
-
ملعقة صغيرة
- ملح.
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
عمل بعض الشقوقِ في حبة الباذنجان باستعمال رأس السكين ووضعها على النار وتقليبها حتى تنضج ثمَّ وضعها في الماء البارد وتقشيرها ووضع اللب في طبقٍ عميقٍ.
-
2
وضع شرائح الباذنجان في طبقٍ ونثر القليل من الملح عليها وتركها حتى تظهر قطرات الماء عليها عندها يتم مسحها بمناديلِ المطبخ وتركها جانباً.
-
3
وضع كميةٍ من زيت الذرة في مقلاةٍ ورفعها على نارٍ متوسطةٍ حتى يسخن.
-
4
قلي شرائح الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون ثم إخراجها ووضعها على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الفائض.
-
5
قلي قطع الخبز حتى يتغير لونها وإخراجها ووضعها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
-
6
وضع لب الباذنجان والباذنجان المقلي والخبز والبندورة الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والبقدونس والثوم في طبق عميق وخلط المكوِّنات جيداً، ثم وضع الخليط في طبق التقديم وتزيينه بالقليل من زيت الزيتون والسماق والصنوبر
إليكم الأمر، دليلنا حول كيفية تحضير سلطة بابا غنوج. نأمل أن تكون قد استمتعت بها وأن تحاول صنعها بنفسك. إذا قمت بذلك، فتأكد من إخبارنا بكيفية ظهوره في التعليقات أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير سلطة بابا غنوج اللذيذة؟
يستغرق تحضير سلطة بابا غنوج اللذيذة حوالي 20 دقيقة.
ما هي مكونات سلطة بابا غنوج اللذيذة؟
تحتاج إلى 14 مكونات: - حبة كبيرة باذنجان أسود.، - 4 حبات متوسطة باذنجان طويل مقطع إلى شرائح.، - ملعقة كبيرة سماق.، - حبة متوسطة طماطم مقشرة ومفرومة.، - ملعقة كبيرة صنوبر مقلي.، - رغيف خبز مقطع إلى مربعات.، - نصف كوب بقدونس مفروم.، - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.، - 3 فصوص ثوم مهروس.، - قرن فلفل أخضر حار مفروم.، - ربع كوب زيت زيتون.، - زيت ذرة للقلي.، - كوب عصير ليمون.، - ملعقة صغيرة ملح..
لكم شخص تكفي وصفة سلطة بابا غنوج اللذيذة؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل سلطة صحية ولذيذة مشبعة للرجيم
سلطة اليوم صحية ومناسبة للدايت أو كطبق جانبي يوضع على مائدتك مع وجبتك الرئيسية وهي مغذية جداً ومذاقها رائع وتحضيرها سهل وسريع وهي عبارة عن خضار مثل الخس والبندورة والخيار وفلفل ملون وأعشاب مختلفة مع صوص من عصير الليمون ودبس الرمان والتوابل الشهية .
2026-07-08
طريقة عمل المتبل السوري
المتبل السوري طبق يحتل المراتب الاولى في قوائم المقبلات في أشهرالمطاعم العربية وأصبح الآن في المطاعم الغربية,فالباذنجان له استعمالات عديدة لذا نجده في الرفوف الاولى للمطبخ السوري.
2026-07-08
صوص ديناميت شرمب بثلاث مكونات فقط
بثلاث مكونات فقط ولمدة لاتزيد عن خمس دقائق بلإمكانك تحضير صوص ديناميت شرمب اللذيذ كالجاهز تمامًا. سيعجبك أيضًا: صلصة البيتزا على طريقة المحترفين
2026-07-08
طريقة عمل سلطة الشمندر والبقدونس
سلطة الشمندر والبقدونس مغذية للغاية ومناسبة للرجيم ويمكن تحضيرها في أي وقت حيث يمكن سلق البنجر ووضعه في البراد وعمل هذه السلطة كل يوم وبكل سهولة وسرعة فبعد سلق البنجر يقطع ويضاف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون وملح وفلفل وبقدونس وبذلك يكون طبق السلطة جاهزاً للتقديم .
2026-07-08
طريقة عمل المكدوس السوري وسر الحموضة والبياض
المكدوس السوري من الأكلات المشهورة حول العالم عبارة عن باذنجان بحشوة مميزة من الفليفلة الحمراء والجوز والثوم ونقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضيره بالتفصيل، والمهم ان النتيجة ستكون مكدوش ذون لون فاتح مع سر حالحموضة المحببة
2026-07-08
طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي
متبل الباذنجان طبق مقبلات من بلاد الشام يتميز بنكهته الخاصة و هي مزيج بين نكهة الشواء و الطحينة و الثوم ، ان هذه النكهة الخاصة منحت طبق المتبل شهرة واسعة ، هناك عدة طرق لتحضير متبل الباذنجان و سنقدمه لكم في هذه الوصفة مع الزبادي .
2026-07-08
مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن
هل لديك عزيمة قريباً؟، ننصحك بعمل طبق المقلوبة بالباذنجان ولحم الضأن كطبق رئيسي بها وزينيه بالمكسرات المفضلة لكِ.
2026-07-08
طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي
البابا غنوج من أطباق المقبلات المشهورة في البلاد العربية وخاصة في سوريا ولبنان وهو شهي للغاية وخاصة إذا كان الطبق الرئيسي هو عبارة عن مشاوي لحم أو دجاج، والبابا غنوج هو باذنجان مشوي يخلط مع خضار لذيذة مثل الطماطم والفلفل والبقدونس مع صلصة من الليمون أو دبس الرمان حسب الذوق .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.