شيخ المخشي من أشهر الأطباق في بلاد الشام ويتميز بطعمه الشهي مع اللبن المطبوخ حضرت الطاهية مارغو قبطي شيخ المخشي بطريقة مميزة خصيصا لمطبخ سيدتي

المقادير

  • 1 كيلو (حجم صغير) الكوسا
  • 1 كيلو لحم مفروم
  • ملعقة صغيرة القرفة
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة بهار سادة
  • ملعقة صغيرة السمنة
  • فصّان (مطحون) الثوم
  • 1 كيلو لبن
  • ملعقة كبيرة النشاء
  • كمية (للقلي) الزيت

خطوات التحضير