طريقة عمل شركسية الدجاج من المطبخ التركى للشيف أيمن العطار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شركسية الدجاج من المطبخ التركى للشيف أيمن العطار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يسلق الدجاج فى ماء مع بصل وجزر وكرفس ورق لورا وحبهان وملح وفلفل ونتركها جانبا .

  • 2

    فى وعاء ضعى زبدة ومكعب مرق وبصل مفروم ويشوح الكل ثم العيش التوست، ثم الكزبرة الخضراء ثم عين الجمل، ثم يضاف بعض من شوربة الدجاج واللبن .

  • 3

    وتترك الشركسية حتى النضج ثم نضيف الملح والفلفل الابيض و ناخذ الشركسيه ونضربها كلها فى الخلاط او بالميسكر .

  • 4

    تقدم الشركسية فى طبق تقديم مع الأرز وترص قطع الدجاج المسلوقة وتصب الشركسيه فوقه.

  • 5

    ونضع عين جمل على الوجه للتجميل و كزبره خضراء أو تقدم الشركسية فى طبق منفرد مع وضع قطع الدجاج المسلوقة معها.