طريقة عمل شرائح البتلو بالبازيلاء والفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح البتلو بالبازيلاء والفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تُفرد شرائح اللحم وتُوضع بين طبقتين من البلاستيك وتُرقق بالطرق عليها

  • 2

    تُخلط البازيلاء مع عش الغراب ودقيق البقسماط والجبن وتتبل بالملح والفلفل

  • 3

    تُفرد شريحة اللحم، وتُوضع كمية قليلة من خليط البازيلاء على أحد طرفي اللحم وتُلف، ولإحكام لفها تُقفل باستخدام خلة (عود أسنان) في نهاية قطعة اللحم

  • 4

    يُوضع الدقيق في طبق مُسطح، وتُدحرج فيه لفائف اللحم حتى يُغطيها بالكامل ( مع مراعاة التخلص من الدقيق الزائد)

  • 5

    تُسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر لفائف اللحم من كل الجهات حتى يتغير اللون

  • 6

    يُضاف المرق وعصير الليمون، وتترك لفائف اللحم حتى تبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة إلى هادئة وتُغطى وتُترك لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم مع التقليب من حين لآخر

  • 7

    عند التقديم يُراعى نزع الخلة (عود الأسنان) وتُزين بإكليل الجبل

وهناك لديك! وجبة لذيذة وصحية ستحبها جميع أفراد الأسرة. يعد لحم العجل مصدرًا رائعًا للبروتين، وعندما يقترن بالخضروات الغنية بالمغذيات مثل البازلاء والفطر، فإنه يصنع طبقًا جيدًا. نأمل أن تستمتع بهذه الوصفة بقدر ما نستمتع!