طريقة عمل شرائح الباذنجان بالطماطم والجبن الموتزريلا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح الباذنجان بالطماطم والجبن الموتزريلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?ضعي شرائح الباذنجان في مصفاة ورشيها بالملح وغطيها، وتترك لمدة ساعة حتي يصفي منها الماء ثم قومي بشطفها وتجففها.

  • 2

    حمري البصل في ملعقة زيت واحدة لمدة 5 دقائق ثم ضيفي الطماطم المفرومة، والمعجون والريحان المفروم وملح وفلفل، ويترك الخليط علي النار لمدة 10 دقائق.

  • 3

    ادهني الباذنجان بملعقة الزيت المتبقية ثم ضعيها تحت لهب الشواية لمدة 3 دقائق ثم قلبيها وادهن بأي دهنٍ متبقي واشويها لمدة 3 دقائق أخرى.

  • 4

    ضعي شريحة باذنجان في طبق فرن وعليها شريحة جبن وفوقها شريحة باذنجان أخرى وفوقها شريحة أخرى من الجبن وتكرر العملية، ثم ضعي الطبق في فرن حار لمدة 10 دقائق.

  • 5

    ضعي الباذنجان في طبق التقديم، وصبي صلصلة الطماطم فوقه وزينها بأوراق الريحان الأخضر ثم قدميها .

شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!