شوربة ايزوجيلين

حساء ايزو جيلين من الشوربات التي يزخر بها المطبخ التركي ، و تتميز بخطوات سهلة وبسيطة وتعتبر من أشهر الشوربات الرمضانية الموجودة على مائدة الإفطار. إذا كنتِ من عشاق الأكلات التركية، إذا ما رأيكي بتجربتها.

المقادير

• 4 ملعقة كبيرة شعرية
• 3 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 عدد بصلة (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 1 رشّة شطة (اختيارى)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 رشّة جوزة الطيب
• 0.5 كوب عصير طماطم
• 0.5 كوب برغل
• 0.5 كوب أرز عادى
• 0.5 كوب عدس (أصفر)

خطوات التحضير

• 1

  فى وعاء على النار نضع العدس والأرز والبرغل والماء ويترك حتى النضج.

• 2

  فى وعاء اخر على النار نشوح البصل فى معلقتين سمن حتى يصفر لونه.

• 3

  ثم نضيف الشعرية ونشوحها حتى تصفر.

• 4

  هنضيف الدقيق ونقلب المقدار جيدا, ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب جيدا, ثم نضيف النعناع المجفف ونقلب.

• 5

  يضاف الارز والعدس والبرغل المسلوقين دون ان يصفوا للخليط السابق مع مراعاة توزان حجم الماء حتى لا تكون الشوربة خفيفة أو سميكة ويترك على النار حتى يغلى.

• 6

  يتم تتبيل الشوربة بالملح والفلفل والبهارات .وتقدم ساخنة .بالهنا والشفا