شوربة توم يم التايلاندية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع جميع مكوّنات المعجون في وعاء الخلاط الكهربائي ونهرسها حتّى نحصل على معجون متجانس القوام.  

2. 2

   نضع الزيت في قدر على النار حتى يسخن ثمّ نضيف له المعجون 

3. 3

   نقلب المكوّنات على النار حتّى يجف الماء عنها وتصبح كثيفة القوام.  

4. 4

   نترك المعجون جانباً حتّى يبرد.  

5. 5

   نغسل الروبيان ويقشر وننظف ظهره جيداً مع الحرص على عدم إزالة الذيل.  

6. 6

   نضع قشر الروبيان ورأسه في قدر ونغمرها يكمية مناسبة من الماء.  

7. 7

   نضيف أوراق وأعشاب الليمون والجلنجال والفلفل الأسود.  

8. 8

   نترك المكوّنات على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى تغلي مدّة لا تقل عن 15 دقيقة.  

9. 9

   نصفي المرق ونحتفظ به جانباً.  

10. 10

    نضع الماء في القدر ذاته ونضيف له مقدار 3 ملاعق كبيرة من معجون التوم يم المحضر وعصير الليمون والروبيان المنظف والفلفل المجروش.  

11. 11

    ندع المكوّنات على النار حتّى تغلي مدة 10 دقائق.  

12. 12

    نضيف الحليب، ونقلب الشوربة قليلاً.  

13. 13

    نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بأوراق الكزبرة الخضراء والقليل من عصير الليمون

وصفات ذات صلة

2023-10-17

روبيان محمر بالثوم والليمون

روبيان محمر بالثوم والليمون ... تعلمي طريقة عمل المأكولات البحرية الرائعة الطعم ، جربي الروبيان المحمر بمذاق الليمون الحامض والثوم المميز وقدميه ساخناً تعلمي أيضاً:  الروبيان بالزبدة والثوم

2023-10-17

صوص الكوكتيل مع الروبيان

صوص الكوكتيل مع الروبيان .. يُصنف هذا الطبق من المقبلات الساخنة العالمية، ويقدم بطريقة تكون صلصة الكوكتيل في قاع الكوب والروبيان يوضع في الأعلى، جربي تقديمه في المناسبات والعزومات المميزة لديكِ تعلمي أيضاً:  روبيان بالحمص والخبز المحمص لمقبلات فاخرة

2023-10-17

برياني الروبيان على الطريقة الهندية

برياني الروبيان على الطريقة الهندية ... المطبخ الهندي غني بطبخات الروبيان المميزة، تعلمي طريقة عمل وصفات البرياني الشهية على الطريقة الهندية الأصلية، وقدميها كوجبة غداء ولا أشهى منها تعلمي أيضاً:  أرز برياني بسمك فيليه

2023-10-17

سلطة الروبيان

سلطة الروبيان ... لتقديم طبق شهي ومميز من المأكولات البحرية على مائدتك، إليكِ طريقة عمل سلطة الروبيان الرائعة والمفيدة، جربيها اليوم على سفرتك وشاركينا تجربتك تعلمي أيضاً:  سلطة التاي الحارة بالروبيان