شوربة مكسيكية دايت ... المطبخ المكسيكي مليء بالأكلات المميزة، اخترنا لكِ طبقاً ساخناً ومميزاً من وصفات المقبلات الساخنة من الشوربات، جربيها وتمتعي بوجبة دايت خفيفة وشهية تعلمي أيضاً:  شوربة بروكلي دايت

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
  • نصف كوب كينوا
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كوب الفاصوليا الحمراء
  • كوب (مجمدة) الذرة
  • 1 حبة (مبشور) البصل
  • ملعقة صغيرة معجون الطماطم
  • ملعقة كبيرة (مفروم) بقدونس
  • 1 حبة عصير الليمون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة (مطحون) الكمون
  • ربع ملعقة صغيرة (مطحونة) بابريكا
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 5 اكواب مرق دجاج
  • قرن (مفروم) الفلفل الأحمر
  • 1 حبة (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة) الأفوكادو

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الزيت في قدر سميك واسع على نار متوسطة.

  • 2

    أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.

  • 3

    أضيفي الكينوا والملح والفلفل والكمون والبابريكا والفلفل الأحمر والذرة وحركي المكونات لمدة 10 دقائق.

  • 4

    أضيفي المرق والفاصوليا الحمراء وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الكينوا.

  • 5

    أضيفي الأفوكادو وعصير الليمون والبقدونس وحركي المزيج.

  • 6

    قومي برفع الشوربة عن النار واسكبيها في أطباق وقدميها ساخنة.