لسان العصفور من أنواع المكرونة الصغيرة جدا في الحجم، وتحضر كطبق جانبي، تعلمي طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالخضار، وصفة غنية بالفوائد الصحية وطيبة المذاق

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة.

  • 2

    أضيفي الجزر والبصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق.

  • 3

    أضيفي الأعشاب الإيطالية والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تطرى الخضار.

  • 4

    أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

  • 5

    أضيفي مكرونة لسان العصفور والسبانخ والطماطم والمرق والماء واتركي المزيج حتى يغلي. 

  • 6

    ?خففي النار واتركي المزيج حتى تطرى مكرونة لسان العصفور لحوالي 10 دقائق  مع التحريك بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق المكرونة في قاع القدر.

  • 7

    ?اسكبي الشوربة في أطباق ورشي البقدونس ووزعي عصير الليمون وقدميها ساخنة.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بشوربة الأورزو بالخضار. إذا جربته، أخبرني كيف سيظهر في التعليقات أدناه. وإذا كان لديك أي اقتراحات أخرى حول كيفية صنع هذا الحساء، فأنا أحب سماعها.