شوربة المنستروني الإيطالية أساس هذه الشوربة الإيطاليَّة، هو الخضراوات الطازجة والبندورة والأعشاب، المطهيَّة في مرق لذيذ، جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها المميز

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يُصبُّ زيت الزيتون في قدر، فتضاف الزبدة، وبعد ذوبانها، على نار قويَّة، يُقلى البصل والثوم والجزر والكرفس والسجق (في حال استخدامه)، وذلك لما بين 3 و 5 دقائق، مع التحريك برفق.

  • 2

    ?تُخفَّض الحرارة، مع إضافة الكوسا وحبَّات الفول الأخضر والبطاطس والسبانخ والملفوف والبندورة والبقدونس والفاصولياء والحمُّص وجبن الـ"بارميزان".

  • 3

    ?يُسكب مرق الدجاج، حتَّى يغمر المكوِّنات، وتوضع ورقة الغار، فتُغطَّى القدر، وتُطهى المكوِّنات لحوالي 45 دقيقة إلى 60 دقيقة. عند مُلاحظة نضوج مكوِّنات الشوربة، تُضاف المعكرونة. وتُدع المكوِّنات على النار، حتَّى نضوج المعكرونة.

  • 4

    ?طريقة التقديم: تُصبُّ الشوربة في سلطانيَّات صغيرة، بعد نزع ورقة الغار، وتُزيَّن هذه الأخيرة بالمزيد من جبن الـ"بارميزان" المبشور.

وهذا كل شيء! لقد تعلمت الآن كيفية صنع حساء مينستروني اللذيذ. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. شكرا للقراءة وعافية!