وهل هنالك أشهى من طبق الشوربة على السفرة! حضرت لنا مدونة الطعام منار مجدي طبق شوربة من تحضيرها وبأسلوبها البسيط .. شوربة الكريمة مع كرات الدجاج الشهية كوجبة طيبة وبألذ النكهات

المقادير

  • 1 صدر (كبير الحجم، مفروم) صدر الدجاج
  • فص (مفروم، للدجاج) الثوم
  • ملعقة صغيرة (مفروم، للدجاج) البقدونس
  • شريحة (الأبيض منزوع الحواف، للدجاج) التوست
  • ربع كوب (أو الكريمة، للدجاج) حليب
  • نصف ملعقة صغيرة (للدجاج) زعتر مجفف
  • ربع ملعقة صغيرة (للدجاج) ملح
  • رشّة (للدجاج) فلفل ابيض
  • ملعقة كبيرة (للدجاج) زيت الزيتون
  • ملعقتان كبيرتان (للشوربة) الزبدة
  • ملعقتان كبيرتان (للشوربة) دقيق
  • 1 مكعب (للشوربة) مرق دجاج
  • كوب (للشوربة) الماء
  • كوبان (للشوربة) حليب
  • نصف كوب (سائلة، للشوربة) كريمة

خطوات التحضير

  • 1

    ?لإعداد الدجاج: ضعي كلّ مقادير الدجاج، ما عدا الزيت، في محضّرة الطعام، واضربيها حتى تُصبح ناعمةً للغاية. ثم، بلّلي يديك بالقليل من الزيت، وشكّلي هذا الخليط على هيئة كرات صغيرة الحجم.

  • 2

    ?سخّني، في مقلاة غير قابلة للصق، ملعقة زيت الزيتون، واقلي كرات الدجاج على نار متوسطة، وذلك لمدة 15 دقيقة، ثم اتركيها جانباً.

  • 3

    ?لإعداد الشوربة: سخنّي، في قدر على النار، الزبدة. ثم أضيفي الدقيق، مع التقليب مع التقليب بواسطة مضرب الشبك جيداً، وصبي الماء تدريجياً، مع الاستمرار في التقليب. ثم أضيفي مكعب المرق، واسكبي الحليب، مع الاستمرار في التقليب على نار هادئة، حتى تبدأ الشوربة في الغليان.

  • 4

    ?أضيفي الكريمة وكرات الدجاج المُعدة مسبقاً للشوربة. واتركي المكوّنات تغلي على نار هادئة، وذلك لمدة خمس دقائق. وقدّمي الشوربة ساخنةً.