طريقة عمل شوربة الخضروات بالكريمة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الخضروات بالكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 3  عيدان كرفس مقطعة أجزاء
  • 4/3 كوب بازلاء
  • 1 كوب فاصوليا خضراء
  • 1 حبة بطاطس متوسطة مكعبات
  • 2 حبة كوسا متوسطة شرائح
  • 2 حبة جزر متوسطة شرائح
  • 1 مكعب مرقة الدجاج
  • 2/1 1 كوب لبن
  • 3 أكواب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة زبد أو سمن
  • 1 ملعقة كبيرة قشطة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق

خطوات التحضير

  • 1

    توضع كل أنواع الخضروات فى الماء فى إناء عميق فوق نار عالية حتى الغليان ، تخفض النار ويغطى الإناء ويترك حتى تنضج الخضروات ، تترك لمدة خمس دقائق لتبرد

  • 2

    توضع كل محتويات الإناء فى الخلاط و تضرب على سرعة عالية لمدة 30 ثانية حتى تمتزج ، توضع فى طبق

  • 3

    يذاب الزبد في إناء عميق على نار متوسطة ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى غامق

  • 4

    يرفع الإناء من على النار وتضاف القشطة ويقلب باستمرار حتى ينعم ، يضاف اللبن تدريجياً مع الإستمرار فى التقليب ، يوضع على النار مرة أخرى مع الإستمرار فى التقليب لمدة دقيقتين

  • 5

    تضاف الخضروات المصفاة ومكعب المرقة والملح والفلفل وتقلب من حين لأخر حتى الغليان ، إذا كانت الشوربة سميكة يضاف قليل من الماء لتخفيفها .