شوربة الخضار الإيطالية.. تلذذي مع أفراد الأسرة بطعم أطيب أطباق الشوربات الشهية والمميزة من المطبخ الإيطالي، قدمي شوربة الخضار كطبق جانبي سهل التحضير.. جربيه الآن تعلمي أيضاً: شوربة الخضار بالجبن
المقادير
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 حبة البصل (صغير الحجم، مُقشّر ومفروم)
- 500 جم صلصة طماطم
- 150 جم الفاصولياء البيضاء (مسلوقة)
- 60 جم الأرز
- مكعب مرق دجاج (أو مرق الخضار)
- قبضة أوريغانو (جاف)
- 125 جم خضار مشكلة (مفرومة ومسلوقة / مثل الجزر والجزر الأبيض)
- 100 جم لحم البقر (مُقطّع ومسلوق)
- قبضة الملفوف (مسلوق)
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
يُصبّ الزيت في قدر كبير الحجم، ويُضاف البصل، مع التقليب، حتى ينضج، أي لحوالي خمس دقائق.
-
2
تُضاف صلصة البندورة إلى المقلاة، بالإضافة إلى 500 ميلليليتر من الماء، والفاصولياء والأرز ومكعّب مرق والأوريغانو.
-
3
حين يغلي الخليط، تُخفّض الحرارة، وتبقى المكوّنات على النار لعشر دقائق.
-
4
تُضاف الخضراوات المفرومة، واللحم المسلوق، وتُقوّى الحرارة لدقيقتين.
-
5
تُقدّم الشوربة في أطباق فرديّة ومزيّنة بالملفوف المسلوق، ويُنثر الملح والفلفل.
ها أنت ذا! دليلنا حول كيفية صنع حساء الخضار الإيطالي. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تلهمك لمحاولة صنع الحساء بنفسك في المنزل. طبخ سعيد!