شوربة الكاليماري ... قائمة مميزة من وصفات الشوربات نقدم لكِ طريقة إعدادها، جربي شوربة الكاليماري الرائعة وتمتعي بطعمها مع عائلتك تعلمي أيضاً: شوربة الروبيان بالكريمة
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة (بحرارة الغرفة) السمنة
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 1 حبة (مفروم) البصل
- 4 فصوص (مفروم) الثوم
- 3 حبات (صحيح) هيل
- 2 حبة مستكة
- 2 حبة (مفروم) الكراث
- كوبان ونصف الماء
- كوب (سبيط / منظف ومقطع) الكالاماري
- كوب (مقطع) سمك الفيليه
- كوب (مقشّر ومنظف) الجمبري
- ملعقة كبيرة (مذوب بكوب من الماء) دقيق
- كوب كريمة الطبخ
- حسب الرغبة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، ذوبي السمنة وحمي الزيت، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم زيدي الثوم، الهيل والمستكة.
-
2
حركي الخليط ثم زيدي الكراث والماء، واتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ثم زيدي الكاليماري، السمك والجمبري ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
-
3
اتركي القدر على نار خفيفة حتى تنضج المكونات ثم زيدي خليط الدقيق وكريمة الطبخ وامزجي المكونات حتى تتداخل.
-
4
اتركي القدر على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي الخليط ويكثف.
-
5
اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
