طريقة عمل شوربة الهليون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الهليون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ينظف الهليون وتقطع الروؤس وتوضع في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق ثم تصفى وتترك جانبا .

  • 2

    ?تقطع العيدان قطع صغيرة .

  • 3

    ?يسخن الزبدة والزيت ويضاف البصل مع الهليون والملح و الفلفل الاسود والكرفس .

  • 4

    يغطى الخليط ويطبخ لمدة 10 دقائق على نار هادئة مع التحريك .

  • 5

    ?يضاف الطحين ويقلّى دقيقتان بعدها نضيف مرق الدجاج، الكزبرة وجوزة الطيب

  • 6

    ?يطبخ نصف ساعة  ثم يطحن وتضاف الكريمة وقليل من بودرة الفلفل الاحمر

  • 7

    ?يزيّن بروؤس الهليون وتقدم .