شوربة الجمبري بالكريمة ... نقدم لكِ طبقاً من المقبلات الساخنة التي تمنحك الطاقة والدفء، جربي طريقة عمل الشوربات بالمأكولات البحرية الغنية بالفوائد الصحية والطيبة الطعم تعلمي أيضاً: شوربة الروبيان على الطريقة التايلاندية
المقادير
- للتقديم
- 4 حبة الليمون (مقطّع شرائح)
- 100 جم الجمبري (حجم صغير، مقشّر ومنظّف، مسلوق نصف سلقة)
- 900 جم الجمبري (حجم صغير، مقشّر ومنظّف، مسلوق نصف سلقة)
- 4 حزمة الكراث (مقطّع شرائح)
- 300 مل زيت الزيتون
- 2 فص الثوم
- ربع ملعقة صغيرة الفلفل الاحمر ال (حار)
- 8 كوب مرق السمك
- 0.5 كوب الزبدة
- 0.5 كوب دقيق
- 4 كوب كريمة الطبخ
- كوب معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة ملح
- 0.5 ملعقة كبيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي الكراث وقلّبيه لـ5 دقائق. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة.
-
2
أضيفي الفلفل الأحمر الحار والجمبري. قلّبي المزيج حتى ينضج الجمبري أي لـ3 دقائق.
-
3
ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج قليلاً. اطحني المزيج في محضر الطعام.
-
4
في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي المكونات لدقيقة. أضيفي كريمة الطبخ تدريجياً وحرّكي جيداً حتى يكثف المزيج.
-
5
استمري بالتحريك، ثمّ أضيفي مزيج الروبيان المطحون، المرق، معجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود. عندما يتجانس المزيج، أطفئي النار.
-
6
وزّعي الشوربة في كاسات التقديم. زيّني بالجمبري المسلوق.
-
7
قدّمي الشوربة إلى جانب شرائح الليمون الحامض.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لتحضير حساء الروبيان بالكريمة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!