شوربة الفريكة بالدجاج والجزر .. جددي بأطباق المقبلات الساخنة على سفرتك، وتعلمي الفريكة بطبق من الشوربة الشهية مع الدجاج والجزر اللذيذ
المقادير
- ملعقة كبيرة الزيت
- كوب الفريكة
- 250 غراماً (مسحب / مقطّع إلى مكعبات صغيرة) الدجاج
- 4 فصوص (مهروس) الثوم
- 1 حبة (حجم كبير / مفروم فرماً ناعماً) البصل
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة الكمون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عود القرفة
- 1 حبة (مقطّعة إلى مكعبات صغيرة) طماطم
- 6 اكواب ماء ساخن
- 2 مكعب مرق دجاج
- 2 حبة (مقطّع إلى شرائح) الجزر
- حسب الرغبة (أو بقدونس / مفروم / للتزيين) كزبرة خضراء
خطوات التحضير
-
1
حمّي الزيت والسمن في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيهما قطع الدجاج حتى تتحمّر من كل الجهات.
-
2
اغمري المكوّنات بالماء وأضيفي إليها القرفة، اللومي والبصلة.
-
3
نكّهي بالملح والفلفل الأسود واتركي المزيج على النار حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.
-
4
أضيفي الفريكة ومعجون الطماطم إلى القدر وأعيدي ضبط التتبيلة بحسب الرغبة.
-
5
? قلّبي من وقت إلى آخر حتى تنضج الفريكة مع إضافة الماء المغلي عند الحاجة.
-
6
?إرفعي القدر عن النار وقدمي الحساء مباشرةً على سفرتك.
