شوربة الفريكة بالدجاج والجزر .. جددي بأطباق المقبلات الساخنة على سفرتك، وتعلمي الفريكة بطبق من الشوربة الشهية مع الدجاج والجزر اللذيذ 

المقادير

  • ملعقة كبيرة الزيت
  • كوب الفريكة
  • 250 غراماً (مسحب / مقطّع إلى مكعبات صغيرة) الدجاج
  • 4 فصوص (مهروس) الثوم
  • 1 حبة (حجم كبير / مفروم فرماً ناعماً) البصل
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
  • ملعقة صغيرة الكمون
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • عود القرفة
  • 1 حبة (مقطّعة إلى مكعبات صغيرة) طماطم
  • 6 اكواب ماء ساخن
  • 2 مكعب مرق دجاج
  • 2 حبة (مقطّع إلى شرائح) الجزر
  • حسب الرغبة (أو بقدونس / مفروم / للتزيين) كزبرة خضراء

خطوات التحضير

  • 1

    حمّي الزيت والسمن في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيهما قطع الدجاج حتى تتحمّر من كل الجهات.

  • 2

    اغمري المكوّنات بالماء وأضيفي إليها القرفة، اللومي والبصلة.

  • 3

    نكّهي بالملح والفلفل الأسود واتركي المزيج على النار حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.

  • 4

    أضيفي الفريكة ومعجون الطماطم إلى القدر وأعيدي ضبط التتبيلة بحسب الرغبة.

  • 5

    ? قلّبي من وقت إلى آخر حتى تنضج الفريكة مع إضافة الماء المغلي عند الحاجة.

  • 6

    ?إرفعي القدر عن النار وقدمي الحساء مباشرةً على سفرتك.