شوربة الدجاج بخبز التورتيلا ... نقدم لكِ شوربات رمضان 2021 من كافة المطابخ العالمية، جربي شوربة الدجاج بخبز التورتيلا من المطبخ المكسيكي وبالصحة والعافية

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 2 حبة (مفروم) الفلفل الحلو
  • 1 حبة (صغير الحجم / مفروم) البصل
  • فصّان (مفروم) الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة (مطحون) الكمون
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق الشطة
  • 4 صدور (مخلي من العظم) صدر الدجاج
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 4 اكواب مرق دجاج
  • كوب الماء
  • 14 حبة (مقطعة مكعبات) طماطم
  • كوب (مسلوقة) الفاصولياء البيضاء
  • كوب (مسلوقة) الذرة
  • 4 أرغفة (تورتيلا ذرة / صغير الحجم / مقطع إلى شرائح) خبز التورتيلا
  • كوب (مبشور) جبنة مونتري جاك

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الفرن على 350 درجة مئوية.

  • 2

    اضبطي قدر الطهي على وضع التحمير وسخني الزيت.

  • 3

    عندما يلمع الزيت، أضيفي الفلفل والبصل.

  • 4

    اطهي المزيج، مع التحريك من حين لآخر، حتى تبدأ الخضراوات تلين، لمدة 5 دقائق.

  • 5

    أضيفي الثوم، الكمون والفلفل الأسمر.

  • 6

    تبلي الدجاج جيداً بالملح والفلفل ثم أضيفيه إلى القدر.

  • 7

    أضيفي مكونات الحساء المتبقية وغطي المزيج.

  • 8

    ? اضبطي إعداد القدر على وضع طهي الحساء واضبطي المؤقت لمدة 7 دقائق.

  • 9

    ?في هذه الأثناء، على صينية فرن كبيرة، ادهني شرائط التورتيلا بالزيت والقليل من الملح، واخبزيها حتى تصبح ذهبية، لمدة 20 دقيقة.

  • 10

    عندما يكتمل الطهي وينبعث الهواء بشكل طبيعي من القدر، أزيلي الغطاء بعناية وأخرجي صدور الدجاج على طبق أو لوح تقطيع.

  • 11

    باستخدام شوكتين، قطعي الدجاج إلى شرائح رقيقة.

  • 12

    أضيفي الدجاج إلى الحساء مع التحريك.

  • 13

    أضيفي الملح والفلفل حسب المذاق.

  • 14

    ? زيني الحساء بشرائط التورتيلا، ويقدم مزين بالجبن.