طريقة عمل شوربة البطاطا والجزر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البطاطا والجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- مكعب بطاطا (مقشرة ومقطعة)
- 1 جزرة (مقطع مكعبات)
- 2 بصل حلقات (مقطع)
- 2 فص ثوم مدقوق
- 0.5 كوب 2 مرقة خضار
- 0.25 كوب 1 عصير برتقال غير محلى
- 1 كوب زبادي (طازج)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- ملح وفلفل
- 2 عود بقدونس
- قشر برتقال
خطوات التحضير
-
1
سخني الزيت النباتي في قدر كبيرة
-
2
أضيفي مكعبات البطاطا والجزر وحلقات البصل والثوم، اخلطيها برفق لمدة 5 دقائق مع تقليبها باستمرار
-
3
أضيفي مرقة الخضار وعصير البرتقال واجعليها تغلي
-
4
خففي الحرارة حتى يغلي برفق ثم غطي القدر واجعلي الخضار تطبخ لمدة 20 دقيقة أو حتى تلين مكعبات البطاطا والجزر
-
5
ضعي المزيج في خلاط كهربائي على دفعات ثم اخلطيها لدقيقة واحدة حتى يصبح قوامها ناعماً
-
6
أعيدي المزيج إلى القدر بعد شطفها
-
7
اسكبي الزبادي الطازج والبقدونس والملح والفلفل
-
8
قدمي الشوربة مزينة بالبقدونس وقشر البرتقال .