شوربة العدس والطماطم بالخضار ... طبق لا غنى عنه في فصل الشتاء على المائدة العربية، فهو يعطي طاقة للجسم، ويحمي من نزلات البرد والإنفلونزا، حضري أطيب المقبلات الساخنة على سفرتك الآن شاهدي: شوربة العدس التركية بالفيديو
المقادير
- كوب عدس اخضر (مغسول ومصفى)
- كوب السبانخ (مفروم خشن)
- 1 حبة طماطم (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة ناعم)
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 حبة البصل (مفروم ناعم)
- عود الكرفس (مفروم)
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة الكمون (مطحون)
- 5 كوب ماء ساخن
خطوات التحضير
-
1
سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة وأضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
-
2
أضيفي العدس الأخضر والكمون والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق إضافية.
-
3
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.
-
4
ممكن إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.
-
5
أضيفي السبانخ واتركي المزيج لمدة 10 دقائق يغلي ثم اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع عصرة ليمون حسب الرغبة.
وهذا كل شيء! حساء العدس والطماطم البسيط واللذيذ والصحي هذا مثالي لأيام الشتاء. أتمنى أن تستمتع به بقدر ما نستمتع به.