طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس بالشعيرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 1 بصل (مفروم)
- 1 قطعة جزر إلى صغيرة (مقطع)
- 0.5 كوب كراث (مفروم)
- 3 فص ثوم (مهروس)
- ملعقة صغيرة إكليل الجبل مجفف
- 1 ورق غار
- 2 كوب عدس مغسول
- 7 كوب مرق خضار
- 0.33 كوب شعيرية مفتتة
- رشّة فلفل أسود (مطحون)
- ملعقة صغيرة ان ملح
خطوات التحضير
-
1
سخّني الزيت في قدرٍ على نار متوسّطة.
-
2
?أضيفي البصل و الجزر والكراث وقلّبي المكوّنات حتى تذبل.
-
3
?نكّهي بإكليل الجبل و الفلفل الأسود ثمّ أضيفي الثوم وقلّبي المكونات معاً من جديد حتى تتنكه .
-
4
?أضيفي المرق والعدس.
-
5
أضيفي الملح ثم غطّي القدر وإتركي المكوّنات تغلي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
-
6
أضيفي من بعدها الشعيرية وإتركيها لتنضج لحوالى 10 دقائق على النار.
-
7
?ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي وإطحنيه حتى يصبح ناعماً.
-
8
?سخّني الشوربة من جديد ثمّ قدّميها .
