اسباجتي بالباذنجان واللحم المفروم .. وجبة متكاملة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى، وتوضع جانباً.

2. 2

   يغسل الباذنجان جيداً، ثم يقطع شرائح متوسطة السمك.

3. 3

   يوضع الباذجان في مصفاة، ويرش عليه بعض الملح، ويترك لمدة ربع ساعة.

4. 4

   يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

5. 5

   تقلى شرائح الباذنجان في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تنضج.

6. 6

   يرفع الباذنجان على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.

7. 7

   يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل.

8. 8

   يقلب البصل حتى يصبح لونه بني فاتح، ثم يضاف إليه الثوم، ويقلب جيداً.

9. 9

   يضاف إليه عصير الطماطم والصلصة، وتخلط جيداً.

10. 10

    تتبل بالملح والفلفل الاسود والزعتر والسكر، وتترك على النار حتى تتسبك.

11. 11

    يؤخذ جزء من التسبيكة، وتضاف إلى المكرونة، وتقلب جيداً.

12. 12

    تضاف اللحمة المفرومة والباذنجان إلى باقي التسبيكة، وتقلب معاً.

13. 13

    توضع المكرونة في الأطباق، ويوزع فوقها خليط اللحمة المفرومة بالباذنجان.

14. 14

    تزين بالكزبرة الخضراء، وتقدم ساخنة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة