ساندويتش ستيك الضأن مع مايونيز

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويوضع كل ستيك بين 2 ورقة بلاستيكية وبإستخدام نشابة نخبط عليها بلطف حتى يصبح سمكها 1 سم ثم توضع في طبق كبير مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت و نصف الروزماري و تترك جانباً  .

2. 2

   توضع الطماطم و البصل و الثوم على صينية فرن كبيرة مبطنة بورق زبد و ينثر عليها باقي الروزماري مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي و تتبل بالملح و الفلفل و تُخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تلين الطماطم و الثوم .

3. 3

   ثم نضغط على الثوم في طبق صغير وبإستخدام شوكة تهرس حتى تصبح ناعمة ثم يضاف المايونيز و البقدونس و عصير الليمون و يتبل بالملح و الفلفل و يقلب ليتجانس  .

4. 4

   تسخن الشواية على درجة عالية و يطهي اللحم لمدة 1-2 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل إلى طبق و تغطى بفويل و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة   .  

5. 5

   يدهن بخفة الجانب المقطوع من الخبز بباقي الزيت و يحمص على شواية الجانب المقطوع لأسفل لمدة 1 دقيقة أو حتى يحمص قليلاً   .

6. 6

   و يوضع الخبز على طبق و يفرد نصف خليط المايونيز على القواعد و يوضع عليها الجرجير و الطماطم و البصل و اللحم و يوضع عليها باقي خليط المايونيز و الجزء العلوي من الخبز  .