طريقة عمل ريش ضاني بصلصة الفلفل الأخضر لخبيرة الطهى آسيا عثمان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريش ضاني بصلصة الفلفل الأخضر لخبيرة الطهى آسيا عثمان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تتبل الريش بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و ثم تمرر في الدقيق .

  • 2

    تسخن مقلاة على النار  يوضع بها الزيت و تشوح الريش على نار قوية من الجانبين الى ان تاخذ اللون البني الغامق .

  • 3

    ترفع من على النار و توضع في طبق جانبا .

  • 4

    في نفس المقلاة تضاف الزبدة و النشا ثم يقلب الكل ويضاف المرق تدريجيا مع التحريك المتواصل .

  • 5

    يضاف دبس الرمان و الملح و الفلفل و حبوب الفلفل الاخضر .

  • 6

    تضاف اخيرا الكريما ثم الريش و يغطى الكل .

  • 7

    يترك الى ان تنضج الريش على نار هادئة .

  • 8

    تقدم مع الأرز الابيض .