روستو اللحم.. لوجبة متكاملة

حضرت الطاهية مارغو قبطي من مطعم مارغو بعمان وصفة روستو اللحم بطريقة سهلة وشهية جربيه في عزوماتك وأبهري ضيوفك

المقادير

• 1 كيلو (فيليه، قطعة واحدة) لحم العجل
• ملعقتان كبيرتان الخل الأبيض
• 7 حبات كبش القرنفل
• 1 مكعب مرق اللحم
• 3 حبات (مقطعة مكعبات متوسطة الحجم ومقلية) البطاطا
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة (لقلي اللحمة) الزبدة
• 2 ليتر الماء

خطوات التحضير

تقلى اللحمة بملعقة الزبدة والفلفل والملح وتقلب على الجهتين ليتغير لونها. يضاف الماء على اللحمة ويترك ليغلي. يضاف على الماء مكعب مرق اللحمة مع كبش القرنفل والخل ويترك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج اللحمة ويصبح طعم الصوص مشبع بكبش القرنفل والخل. تضاف حبات البطاطا للصوص وتترك لمدة 10 دقائق لتنضج. يقدم بجانب أرز مع شعيرية. لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً