روستو اللحم .. لتقدمي لعائلتك وجبة غداء شهية ومشبعة .. اخترنا لك ومن تقديم مدونة الطعام منار مجدي روستو اللحم بطريقتها السهلة .. حضري الطبق وشاركينا رأيك بطعمه اللذيذ .. شاهدي أيضاً روستو اللحم لوجبة متكاملة مع الأرز

المقادير

  • كيلو ونصف (الجزء العلوي من فخذ العجل / تريبيانكو) لحم فخذ العجل
  • 10 فصوص (مُقطّعً إلى شرائح) الثوم
  • 12 حبة (حبّ صحيح) فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة الزيت النباتي
  • 2 شريحة (الأبيض، مفروم) التوست
  • ملعقتان كبيرتان (لينة) الزبدة
  • ملعقة كبيرة (مفروم) البقدونس
  • قرن (بحجم صغير / مفروم فرمًا ناعمًا) الفلفل الاحمر الحار
  • ملعقتان كبيرتان الخردل
  • 2 حبة (مُقطّعً إلى قطع كبيرة) الجزر
  • 2 عود الكرفس
  • 2 حبة (متوسط الحجم / مُقطّعً إلى قطع كبيرة) البصل
  • عود (روزماري) إكليل الجبل
  • عود الصعتر الجاف
  • كوبان الماء

خطوات التحضير