الرئيسية
الوصفات
رول السمك الحلو والحامض

رول السمك الحلو والحامض

Name: رول السمك الحلو والحامض
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Arabic
Ingredients: 150 جم جبن ريكوتا أو حلومي; 150 جم سبانخ مسلوقة; 25 جم ثوم مفروم; 25 جم بقدونس مفروم; 25 جم ريحان فريش مفروم; 50 جم زيت زيتون أو زيت أرز; 300 جم سمك فيليه; 150 جم عيش محمص; 5 جم كمون; 5 جم ملح + 5 جم فلفل أبيض; 5 جم زعتر; 5 جم روزماري; 10 جم عصير ليمون; 150 جم خل بلسمك; 25 جم سكر بودرة; 10 جم ملح; عند التقديم يضاف إليه 10 جم زيت أرز

منذ 18 ساعة 20 زيارات

وقت التحضير

25 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل رول السمك الحلو والحامض خطوة بخطوة بـ17 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

150 جم جبن ريكوتا أو مي (حلو)
150 جم سبانخ (مسلوق)
25 جم ثوم (مفروم)
25 جم بقدونس (مفروم)
25 جم ريحان فريش (مفروم)
50 جم زيت زيتون أو زيت أرز
300 جم سمك فيليه
150 جم عيش (محمص)
5 جم كمون
55 جم 5 ملح + 5 فلفل أبيض
5 جم زعتر
5 جم روزماري
10 جم عصير ليمون
150 جم خل بلسمك
25 جم سكر بودرة
10 جم ملح
10 جم عند التقديم يضاف إليه زيت أرز

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
اخلطي السبانخ المسلوقة مع (الثوم ، الريحان ، البقدونس) مع التقليب الجيد
2
تبلي شرائح السمك بزيت الأرز مع الملح والفلفل الأبيض والكمون والزعتر وروزماري ، ثم اتركيها فى التتبيلة لمدة نصف ساعة
3
افردي شرائح السمك على بالتتبيلة وضعي عليها خليط السبانخ كطبقة ثانية على شريحة السمك على أن تغطي بالكامل بالخليط ، ثم ضعي على طرفها جبن الريكوتا (المنقوعة أكثر من مرة ) ثم لفي السمك رول مع الضغط الجيد وأغلقيها جيداً بالأعواد الخشبية
4
ضعي رول السمك بالخضروات والجبن على الجريل الساخن ، مع تقليبها على الأربع جهات إلى أن تأخذ لون ذهبي ، ثم أكملي طهي شريحة السمك في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة
5
أثناء طهي السمك على الجريل جهزي الصوص ، ضعي الخل "البلسمك" على النار وبعد الغليان أضيفي السكر البودرة ثم الملح مع التقليب الجيد للصوص إلى أن يغلظ قوامه مع الغليان والتقليب
6
حضري طبق التقديم ، بنثر العيش المحمص أسفل الطبق ، ثم ضعي شريحة السمك فوقه ، ثم صبي الصوص الساخن على شريحة السمك بعد وضع 10 جرام من زيت الأرز فوقها ، ثم ضعي مكعبات الجبن الريكوتا حول شريحة السمك مع الخبز المحمص ، قطعيها شرائح بعد رشها بالبقدونس وتقدم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير رول السمك الحلو والحامض؟

يستغرق تحضير رول السمك الحلو والحامض حوالي 25 دقيقة.

ما هي مكونات رول السمك الحلو والحامض؟

تحتاج إلى 17 مكونات: 150 جم جبن ريكوتا أو حلومي، 150 جم سبانخ مسلوقة، 25 جم ثوم مفروم، 25 جم بقدونس مفروم، 25 جم ريحان فريش مفروم، 50 جم زيت زيتون أو زيت أرز، 300 جم سمك فيليه، 150 جم عيش محمص، 5 جم كمون، 5 جم ملح + 5 جم فلفل أبيض، 5 جم زعتر، 5 جم روزماري، 10 جم عصير ليمون، 150 جم خل بلسمك، 25 جم سكر بودرة، 10 جم ملح، عند التقديم يضاف إليه 10 جم زيت أرز.

لكم شخص تكفي وصفة رول السمك الحلو والحامض؟

تكفي الوصفة 2 فرد.