ورقة السمك في الفرن بالطريقة اليونانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينظف السمك كالمعتاد وينزع الرأس إذا أردتي ولكن للشكل الجمالي يفضل ترك الرأس ويتبل جيداً من الداخل بالملح والفلفل والبهار وعصير الليمون وقليل من جوزة الطيب.

2. 2

   يدعك الزبد مع بشر وعصير الليمون حتى تنعم تماماً ثم يضاف إليها الثوم والبصل ويخفق الخليط جيداً ويقسم على عدد السمك ويبسط كل قسم داخل كل سمكة.

3. 3

   توضع كل الخضروات ثم السمكة وسط قطعة مربعة من ورق الألمنيوم (ملائمة لحجم السمكة) او قطعة مربعة مزدوجة من ورق الزبد مدهونة خفيفاً بالسمن وتطوي الورقة لتغليف السمكة جميعها جيداً.

4. 4

   يوضع السمك في صاج الفرن ويخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة او اكثر قليلا حتى ينضج.

5. 5

   تفتح كل ورقة بإحتراس وتطوى أطرافها بشكل زخرفي.

6. 6

   تجمل كل سمكة بفصوص الليمون وتقدم ساخنة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.