ورق عنب وكوسا لغداء العيد ... تعد طبخات ورق العنب على قائمة الأكلات المفضلة على سفرة غداء عيد الفطر، حضريه بالتتبيلة الخاصة    

المقادير

  • كيلو ونصف (مفرّغة من اللّب) الكوسا
  • كيلو ونصف (مسلوق) ورق العنب
  • 1 كيلو (مقطّع) لحم غنم
  • ثلاث أرباع الكوب (حامض) عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة القرفة
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • حسب الرغبة ملح
  • ملعقة كبيرة دبس الرمان
  • 1 حبة (مقطّعة إلى شرائح) طماطم
  • 3 اكواب (منقوع ومصفى) الأرز المصريّ
  • 750 غرام (مفروم فرماً ناعماً) لحم غنم
  • ثلاث أرباع الكوب (مفروم فرماً ناعماً) بقدونس
  • ربع ملعقة صغيرة (مطحون) كبش القرنفل
  • ربع كوب الزيت النباتي

خطوات التحضير