ورق عنب وكوسا لغداء العيد ... تعد طبخات ورق العنب على قائمة الأكلات المفضلة على سفرة غداء عيد الفطر، حضريه بالتتبيلة الخاصة
المقادير
- كيلو ونصف (مفرّغة من اللّب) الكوسا
- كيلو ونصف (مسلوق) ورق العنب
- 1 كيلو (مقطّع) لحم غنم
- ثلاث أرباع الكوب (حامض) عصير الليمون
- ملعقة صغيرة القرفة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- حسب الرغبة ملح
- ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 1 حبة (مقطّعة إلى شرائح) طماطم
- 3 اكواب (منقوع ومصفى) الأرز المصريّ
- 750 غرام (مفروم فرماً ناعماً) لحم غنم
- ثلاث أرباع الكوب (مفروم فرماً ناعماً) بقدونس
- ربع ملعقة صغيرة (مطحون) كبش القرنفل
- ربع كوب الزيت النباتي