ورق عنب وكوسا لغداء العيد
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
120 دقيقة
عدد الافراد
8 أفراد
ورق عنب وكوسا لغداء العيد ... تعد طبخات ورق العنب على قائمة الأكلات المفضلة على سفرة غداء عيد الفطر، حضريه بالتتبيلة الخاصة
المقادير
-
0.5 كيلو
الكوسا
(مفرّغة من اللّب)
-
0.5 كيلو
ورق العنب
(مسلوق)
-
1 كيلو
لحم غنم
(مقطّع)
-
0.75 ال كوب
عصير الليمون
(حامض)
-
ملعقة صغيرة
القرفة
-
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
ملح
(حسب الذوق)
-
ملعقة كبيرة
دبس الرمان
-
1 حبة
طماطم
(مقطّعة إلى شرائح)
-
3 كوب
الأرز المصريّ
(منقوع ومصفى)
-
750 جم
لحم غنم
(مفروم فرماً ناعماً)
-
0.75 ال كوب
بقدونس
(مفروم فرماً ناعماً)
-
ربع ملعقة صغيرة
كبش القرنفل
(مطحون)
-
ربع كوب
الزيت النباتي
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
? في وعاء، ضعي قطع اللحم ثمّ أضيفي نصف كوب عصير الليمون الحامض، ربع ملعقة صغيرة من القرفة وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
2
في وعاء ثانٍ، ضعي الأرز، اللحم المفروم والبقدونس. أضيفي كبش القرنفل المطحون والكمية المتبقية من القرفة والفلفل الأسود. زيدي دبس الرمان والزيت النباتي وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
3
?صفّي شرائح الطماطم في قعر قدر. أضيفي طبقة من قطع اللحم.
-
4
?إحشي حبات الكوسا بنصف كمية مزيج اللحم.
-
5
? ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة وسط كل ورقة عنب ثمّ لفّيها على شكل رول.
-
6
أعيدي الكرّة حتى انتهاء كمية الورق. رصّي حبات ورق العنب فوق طبقة الطماطم. نكّهي بالملح.
-
7
? ضعي طبق فوق ورق العنب واغمري المزيج بالماء الساخن. ضعي القدر على نار متوسطة. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركي القدر على النار لـ20 دقيقة.
-
8
?أضيفي حبات الكوسا على الوجه. نكّهي بالملح. زيدي الكمية المتبقية من عصير الليمون الحامض واغمري المزيج بالماء الساخن. اتركي القدر على النار لساعة ونصف.
-
9
?قدّمي الطبق ساخناً.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير ورق عنب وكوسا لغداء العيد؟
يستغرق تحضير ورق عنب وكوسا لغداء العيد حوالي 120 دقيقة.
ما هي مكونات ورق عنب وكوسا لغداء العيد؟
تحتاج إلى 14 مكونات: الكوسا، ورق العنب، لحم غنم، عصير الليمون، القرفة، فلفل أسود، ملح، دبس الرمان، طماطم، الأرز المصريّ، لحم غنم، بقدونس، كبش القرنفل، الزيت النباتي.
لكم شخص تكفي وصفة ورق عنب وكوسا لغداء العيد؟
تكفي الوصفة 8 أفراد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
ورق عنب بالزيت بدون لحم
ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً: ورق العنب على الطريقة اليونانية
2026-07-02
ورق عنب بالزيت بدون لحم
ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً: ورق العنب على الطريقة اليونانية
2023-10-17
كيكة ورق العنب بأسهل طريقة
بطريقة سريعة وسهلة حضري كيكة ورق العنب الشهية واعتمديها علي سفرتك الرمضانية واستمتعي بمذاق المحشي اللذيذ بجانب طبق من سلطة الزبادي. سيعجبك أيضًا: صينية دجاج بنكهة المحشي
2023-10-17
اليلنجي الشامي بطريقة ولا أطيب
تعلمي طريقة تحضير اليلنجي على الطريقة الشامية
2023-10-17
ورق عنب باللحمة المفرومة والرز
ورق عنب باللحمة المفرومة والرز .. نقدم لك أشهر الأكلات التقليدية العربية على السفرة، تعلمي طريقة عمل وصفات المحاشي الرائعة والشهية والمحببة للجميع
2023-10-17
ورق دوالي مع كوسا وريش
ورق العنب أو (الدوالي) وصفة ورق الدوالي تشتهر بطعمها الشهي الغني بالحامض والكوسا المحشو المحبب لدى الجميع حضرت الشيف مارغو قبطي وصفة ورق الدوالي مع الكوسا وريش اللحم الشهية على الطريقة التقليدية
2023-10-17
يالنجي بالبرغل
يالنجي بالبرغل ... يعدّ هذا الطبق من المقبلات الشامية المشهورة جداً، ويحّضر بالعادة بالأرز مع الخضار، لا تترددي في تجربته بحشوة البرغل المميزة والطيبة، جربيه اليوم تعلمي أيضاً: يلنجي سهل وسريع
2023-10-17
كوسا محشي بالكينوا
قدمي على سفرة رمضان طبق لوجبة فطور رمضان بشكل استثنائي شهي ومميز، ولمحبي المحاشي، تعلمي طريقة عمل كوسا محشي بالكينوا
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.