ورق عنب بزيت الزيتون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   للتقديم يلزم كل من: الجزر المقشر والبصل والبطاطس المقشّرة.

2. 2

   وضع الخضراوات في أسفل الحله التي سيُطهى بداخلها ورق العنب.

3. 3

   رش كمية قليلة من الملح  وزيت الزيتون عليها حسب الرغبة.

4. 4

   خلط مكونات الحشوة مع بعضها البعض وإحضار ورق العنب للفه.

5. 5

   فرد الورقة على الصينية ووضع كمية من الحشوة في وسطها وطيّها من أطرافها على الحشوة ثم لفها.

6. 6

   تكرار عملية اللف حتّى الانتهاء من جميع الأوراق.

7. 7

   رص ورق العنب فوق الخضار بعضها فوق بعض.

8. 8

   وضع طبق فوق ورق العنب الملفوف وذلك لمنع تسرب الحشوة أثناء عملية الغلي.

9. 9

   وضع المرق الذي نتج من الحشوة فوق ورق العنب الموجود بالحله.

10. 10

    تذوق طعم المرق عندما يغلي؛ لتعديل مذاقه حسب الذوق المطلوب.

11. 11

    طهي ورق العنب على نار متوسطة ولمدة تتراوح من 45 إلى ساعة حتى ينضج.

12. 12

    إزالة المرق عن الورق وتركه حتى يبرد.

13. 13

    وضع ورق العنب في طبق عندما يبرد بشكل كامل

14. 14

    وبعدها يُصبح جاهزاً للتقديم ويُقدّم مع النعناع والبصل الأخضر

وصفات ذات صلة

2023-10-17

يالنجي بالبرغل

يالنجي بالبرغل ... يعدّ هذا الطبق من المقبلات الشامية المشهورة جداً، ويحّضر بالعادة بالأرز مع الخضار، لا تترددي في تجربته بحشوة البرغل المميزة والطيبة، جربيه اليوم  تعلمي أيضاً:  يلنجي سهل وسريع

فيديو

2023-10-17

ورق العنب مع الكوسا والريش بالفيديو

ورق العنب مع الكوسا والريش بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي طريقة عمل وصفات المحاشي من ورق العنب الشهي مع لحم الريش الرائع والذي يضيف نكهة طيبة ولا أروع منها لورق العنب، جربيه على طريقة مطبخ سيدتي... وبالصحة والعافية  شاهدي: محاشي بصلصة الطماطم بالفيديو

2023-10-17

ورق العنب بالزيت بدون لحمة

ورق العنب بالزيت بدون لحمة ... قدمي لعائلتك أطيب وصفات المحاشي من المطبخ التركي، وتعرفي على طريقة عمل حشوة ورق العنب الشهي بزيت الزيتون والبندورة والبقدونس، وصفة شهية ومحببة للجميع، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي تعلمي أيضاً:  ورق دوالي مع كوسا وريش

2023-10-17

ورق عنب تركي

ورق عنب تركي ... أعدي على سفرتك أطيب وألذ وصفات المطبخ التركي الشهير بأطباقه المتنوعة والمميزة، حضري ورق العنب بالطريقة الأصلية تعلمي أيضاً:  ورق عنب بالزيت بدون لحم