نقدم لك طبق مقبلات ورق عنب بالزيت إليك خطوات تحضيره بالطريقة الصحيحة السهلة والشهية
المقادير
- 0.5 كيلو ورق العنب (مسلوق)
- 2 حبة البطاطا (مقشرة ومقطعة حلقات)
- 0.5 كوب الأرز (منقوع بالماء لمدة 20 دقيقة ومصفى، للحشوة)
- حزمة البقدونس (مفروم، للحشوة)
- 0.5 حزمة النعناع (مفروم، للحشوة)
- 1 حبة البصل (مفروم ناعم، للحشوة)
- 2 حبة بندورة (مفرومة ناعم، للحشوة)
- 0.75 ال كوب عصير الليمون (للحشوة)
- 0.5 كوب زيت الزيتون (للحشوة)
- ملعقة صغيرة ملح (للحشوة)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (للحشوة)
خطوات التحضير
-
1
?نضع مقادير الحشوة في وعاء عميق وتخلط جيدا.
-
2
?نرص حلقات البطاطا في قاع القدر.
-
3
?تفرد ورق العنب وتحشى بكمية مناسبة من الحشوة وتلف مثل الأصابع وترص فوق البطاطا.
-
4
?يصفى الماء والزيت المتبقي من الحشوة فوق الورق. يوضع طبق صغير مسطح فوق الورق كي تحافظ على شكلها.
-
5
?نضع مقدار 3 كوب ماء مع نصف ملعقة ملح بحيث يكون الماء يغطي الورق وأن لاترتفع كميته فوق الورق.
-
6
?يوضع القدر على النار حتى يغلي ونهدئ تماما على القدر وتترك لمدة ساعة ونصف، يبرد ويسكب في طبق التقديم ويزين بحلقات البطاطا ويقدم.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع ورق العنب بالزيت. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن الطبخ باستخدام ورق العنب، فتأكد من الاطلاع على دروسنا الأخرى.
