مسقعة بدون لحم للنباتيين

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

52 سعرة

بروتين

5.4 جم

دهون

1.7 جم

كربوهيدرات

14.1 جم

سكر

7.8 جم

ألياف

8.8 جم

ملح

1.40 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   قشري الباذنجان وقطيعه إلى شرائح سميكة، ورشي الشرائح بالقليل من الملح، وضعيه في مصفاة ليتصّفى جيداً.

2. 2

   قطعي الفلفل الأخضر إلى أنصاف بالطول، وفرغيه من البذور.

3. 3

   سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة.

4. 4

   جففي الباذنجان باستخدام ورق المطبخ النشّاف، وحمريه في الزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق تقريباً، ثمّ اقلبيه على الجانب الآخر وحمريه لمدة ثلاث دقائق أخرى.

5. 5

   ارفعي الباذنجان من الزيت وضعيه في مصفاة ليتصفى تماماً من الزيت.

6. 6

   ضعي القليل من الزيت في مقلاة أخرى، وسخنيه على نار مرتفعة، وحمري قطع الفلفل فيها.

7. 7

   ?ارفعي قطع الفلفل عن النار وضعيها في طبق جانبي.

8. 8

   دقي الثوم بالسكين وضعيه في الزيت، وحمريه لمدة ثلاث دقائق تقريباً، وأضيفي الطماطم والخل، وقلبي المكوّنات جيداً.

9. 9

   تبلي الخليط بإضافة الملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى أن يغلي.

10. 10

    أضيفي الباذنجان والفلفل إلى المقلاة، وقلبي الخليط جيداً، وغطي المقلاة.

11. 11

    اتركي الخليط حتى يغلي على نار هادئة إلى أن تتكوّن الصلصة سميكة القوام.

12. 12

    ارفعي الخليط عن النار، واسكبيه في صينية ثم أضيفي الحمص، ثم أدخليها للفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريباً.

13. 13

    أخرجي المسقعة من الفرن، واتركيها جانباً لتبرد قليلاً، وقدميها ساخنة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

سباغيتي صوص باللحم المفروم

سباغيتي صوص باللحم المفروم .. لتعدي طبق من السباغيتي على أصوله، تعلمي أسهل طريقة لإعداد الصلصات الشهية، وقدمي السباغيتي على سفرة غداء اليوم 

2023-10-17

طريقة عمل مسقعة باذنجان سورية بدون لحم

المسقعة من الأكلات الشهية التي تحضر في الكثير من المناطق العربية وهي لذيذة للغاية وتحضيرها سهل ولا يأخذ وقتاً أو جهداً حيث يقلى الباذنجان ويضاف إلى صوص من البندورة والزيت والفليفلة والثوم والبصل والتوابل وتقلب معاً وتوضع في طبق التقديم وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل مسقعة الباذنجان بدون قلي

مسقعة الباذنجان بدون قلي ، طبق جانبي بسيط وشهي، مؤلف من الباذنجان المشوي بالمايكروويف أو بالفرن، مع الثوم والخل وعصير الليمون مع والبقدونس، ورشة من الفلفل الأحمر.

2023-10-17

طريقة عمل مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة

مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت فهي عبارة عن شرائح من الباذنجان والبطاطس مع اللحم المفروم والخضار ومجموعة من التوابل الشهية .

2023-10-17

كبسة دجاج تندوري

كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي:  فيديو أسهل كبسة بالجزر

2023-10-17

كلوب ساندويتش بالبيض

كلوب ساندويتش بالبيض .. نقدم لكِ ، طريقة عمل الساندويشات السهلة والطيبة، جربيها بالبيض وتمتعي بوجبة ولا أشهى منها شاهدي:  كلوب ساندويش بالدجاج بالفيديو

2023-10-17

شكشوكة تركية للعشاء

شكشوكة تركية للعشاء ... جهزي أطيب الوصفات الشهية على وجبة العشاء، وقدمي الأطباق التركية المشهورة واللذيذة، جربي الشكشوكة السهلة والسريعة، وتمتعي بطعمها مع العائلة شاهدي:  طاجن الشكشوكة بالفيديو

2023-10-17

شاورما دجاج اليوم

شاورما دجاج اليوم ... الدجاج كبير الحجم هو الأنسب لتحضير ساندويشات الشاورما الغنية بالحشوة الشهية! حضري شاورما الدجاج باستخدام دجاج اليوم بوزن 1000-1200 غرام، وقدمي لعائلتكِ الشاورما بطريقة صحية مع دجاج اليوم، المربى في مزراع محررة من الأقفاص، بتغذية نباتية 100% شاهدي:  دجاج اليوم المحشي بالرز في الفرن بالفيديو