مندي اللحم بالفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الأرز البسمتي: في وعاء على النار، سخني السمنة، وأضيفي إليها الثوم المهروس والبصل وقلبي المكونات حتى تذبل.

2. 2

   أضيفي كوب من الماء مع عيدان القرفة، والكمون، وورق الغار، واللومي، والقرنفل، والفلفل الأخضر الحار والهيل، وبهري بالملح.

3. 3

   قلبي المكونات لعدة دقائق ثم أضيفي الطماطم، وأضيفي الأرز وصُبي الماء على المكونات.

4. 4

   قومي بتغليف القدر بورق القصدير لعدة طبقات وأحكمي إغلاق أطرافها ثمّ اصنعي ثقوباً فيهما باستخدام سكين حاد أو بعود خشبي.

5. 5

   حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

6. 6

   لتحضير اللحم: قومي بتتبيل اللحم بالمكونات التالية: البصل، والثوم، والبهارات المشكلة، والزعفران، والملح، والفلفل الأسود وعصير الليمون.

7. 7

   ضعي قطع اللحمة المتبّلة على وجه القدر المغلّف بورق القصدير.

8. 8

   قومي مرة أخرى بتغليف القدر بورقة قصدير أخرى وأدخليه إلى الفرن لحوالي ساعة ونصف.

9. 9

   بعد مرور الوقت، ارفعي ورقة القصدير العلوية عن اللحم، وأطفئي النار، واستمري بعملية الطهي حتى ينضج.

10. 10

    ارفعي اللحم وضعيه في طبق جانبي، ثم تخلّصي من ورق القصدير المتبقي فوق الأرز.

11. 11

    قلبي الأرز قليلاً وبخفة حتى يتجانس، ثم اسكبيه في طبق التقديم، وضعي فوقه قطع اللحم.

12. 12

    قومي بإشعال جمرة وضعيها داخل كوب من الزيت في وسط طبق التقديم، وغلفيه بورق القصدير حتى يتشبع الأرز برائحة التدخين.

13. 13

    ارفعي ورق القصدير عن الطبق وقدّمي مندي اللحم ساخناً.

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو .. شاهدي وصفات لحوم بالفيديو ، وقدمي طبق صحي وسريع وشهي جداً محضر من لحم الفيليه المطبوخ البهارات المميزة مع ألوان من الفلفل الرومي الصحي، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  فيليه اللحم التركي    

فيديو

2023-10-17

برياني لحم بالزبادي بالفيديو

برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة

2023-10-17

لحم بالتوابل الهندية

لحم بالتوابل الهندية ... لعشاق وصفات اللحوم، نقدم لكم طريقة عمل طبخات اللحوم من المطبخ الهندي الغني بتشكيلة من التوابل المميزة برائحتها ومذاقها الرائع، جربيها اليوم شاهدي:  ايدام هندي بالفيديو

فيديو

2023-10-17

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرة غداء اليوم أطيب الطبخات المكسيكية الشهية من وصفات الأرز المطبوخ مع الخضار الرائعة والمميزة، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  سلطة الناتشوز المكسيكية