مكرونة نيوكي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   هنسلق البطاطس في قدر به ماء مغلي مع رشه ملح لمده حوالي ٤٠ دقيقه و بعدين نقشر البطاطس و تترك لتبرد.

2. 2

   هنضيف الدقيق و البيض علي البطاطس، و نتبلهم بالملح و الفلفل ثم تلف معا حتي تتشكل عجينه.

3. 3

   هنقسم العجينه الي قسمين، و نضيف الصلصه الي نصف و الكزبره الي القسم الآخر.

4. 4

   تلف العجينه علي هيئه حبال طويله و تقطع بسمك ½ بوصة.

5. 5

   تسلق المكرونه في قدر كبير به ماء مغلي و رشه ملح لمده ٢ دقيقه حتي تطفو علي السطح.

6. 6

   في هذه الأثناء، توضع الكريمه في طاسه حتي تسخن و بعدين تضاف المكرونه، ثم تطفئ النار ثم تضاف الجبنه و تقلب معا و نضيف حبال البطاطس المقطعة على الوجه ثم تقدم و نضعها في الفرن حتى تمام النضج.