مقلوبة الباذنجان من المطبخ الفلسطيني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قشري الباذنجان، وقطعيه لشرائح سميكة، واقليه بالزيت الساخن حتى يحمر.

2. 2

   اسلقي الدجاج بإضافة ما تفضلين من التوابل والبهارات المفضلة لديك، وتزال الزفرة كلما ظهرت على السطح، ثم ارفعي الدجاج من المرق، وضعي الدجاج جانبا.

3. 3

   انقعي الأرز لمدة 20 دقيقة، ثم اغسليه جيداً وصفيه.

4. 4

   ضعي ملعقتان الزيت بطنجرة على النار، وأضيفي الدجاج، وحمريه قليلا، ثم ضعي الباذنجان المقلي، والأرز، وبهري بالتوابل، وصبي الماء / أو مرق الدجاج.

5. 5

   تترك طنجرة المقلوبة على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة، ثم تقلب في طبق التقديم، ويوزع الصنوبر واللوز للتزيين.

6. 6

   تقدم المقلوبة ساخنة بجانب السلطة العربية واللبن الزبادي.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

ديك رومي مشوي بالفرن

ديك رومي مشوي بالفرن ... تعرّفي على طريقة عمل وصفات الديك الرومي، وهو من الأكلات العالمية والتي تقدم في العزومات والمناسبات، ويعتبر لحمه من المصادر الغنية بالبروتينات الهامة للجسم تعلمي أيضاً:  كفتة الديك الرومي

2023-10-17

المجبوس من المطبخ السعودي

المجبوس من المطبخ السعودي ... هو من أشهر الأكلات الشعبية السعودية في المنطقة الوسطى وهو مكون من الأرز والتوابل إضافة إلى الدجاج أو اللحم  أو السمك أو الروبيان، كما انها أكلة مناسبة للعزومات والمناسبات شاهدي:  بالفيديو مجبوس دجاج

2023-10-17

برياني لحم

برياني لحم .. وصفات الأرز من الأطباق المفضلة تواجدها على السفرة العربية، تعلمي طريقة عمل البرياني باللحم الشهي، وقدميه على سفرتك في العزومات شاهدي:  برياني الدجاج بالفيديو

2023-10-17

المندي اليمني الأصلي

المندي اليمني الأصلي .. من أشهر أطباق الأرز في العالم العربي، ويحضر المندي باللحم أو الدجاج، كما أن طريقة عمله سهلة وطعمه رائع ومميز ومناسب جداً تقديمه كأكلات للعزومات شاهدي:  مندي اللحم بالفيديو