طريقة عمل محشي الطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • أربع حبات طماطم كبيرة
  • كوب أرز حبة طويلة
  • ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
  • ملعقتا طعام زيت نباتي
  • حبة بصل مفروم ناعم
  • حبة فلفل أخضر تستخرج بذورها وتقطع
  • حبة فلفل أخضر حار تستخرج بذورها وتقطع (حسب الرغبة)
  • نصف ملعقة طعام كاري
  • ملعقة طعام بقدونس
  • نصف كوب لحم مفروم ومطبوخ
  • ملعقة طعام عصير ليمون حامض

خطوات التحضير

  • 1

    تزال أعلى الطماطم عرضياً (غطاء الطماطم) وتفرغها من كل محتوياتها (على طريقة تهيئة الكوسة المحشية)

  • 2

    نستفيد من محتويات الطماطم المفرغة ونخلطها مع الأرز المطبوخ 

  • 3

    يسخن الزيت ويقلى البصل على نار هادئة لثلاث دقائق

  • 4

    يضاف الفلفل الأخضر الحلو والحار ويمزج مع الكاري والأرز ونستمر بالطهي لمدة دقيقتين وبعدها نضيف إليها عصير الليمون

  • 5

    ينثر البقدونس المفروم ويضاف إليه اللحم ويمزج جيداً

  • 6

    تحشى الطماطم بالخليط وتوضع بالفرن لمدة (15دقيقة) حتى تنضج تماماً