طريقة عمل محشي الطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- أربع حبات طماطم كبيرة
- كوب أرز حبة طويلة
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
- ملعقتا طعام زيت نباتي
- حبة بصل مفروم ناعم
- حبة فلفل أخضر تستخرج بذورها وتقطع
- حبة فلفل أخضر حار تستخرج بذورها وتقطع (حسب الرغبة)
- نصف ملعقة طعام كاري
- ملعقة طعام بقدونس
- نصف كوب لحم مفروم ومطبوخ
- ملعقة طعام عصير ليمون حامض
خطوات التحضير
-
1
تزال أعلى الطماطم عرضياً (غطاء الطماطم) وتفرغها من كل محتوياتها (على طريقة تهيئة الكوسة المحشية)
-
2
نستفيد من محتويات الطماطم المفرغة ونخلطها مع الأرز المطبوخ
-
3
يسخن الزيت ويقلى البصل على نار هادئة لثلاث دقائق
-
4
يضاف الفلفل الأخضر الحلو والحار ويمزج مع الكاري والأرز ونستمر بالطهي لمدة دقيقتين وبعدها نضيف إليها عصير الليمون
-
5
ينثر البقدونس المفروم ويضاف إليه اللحم ويمزج جيداً
-
6
تحشى الطماطم بالخليط وتوضع بالفرن لمدة (15دقيقة) حتى تنضج تماماً
