طريقة عمل محشي الباذنجان والكوسة للدايت بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي الباذنجان والكوسة للدايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

50 جم الصوص: زبدة “زيروفات ” أو زيت أرز

خطوات التحضير

  • 1

    ? افرغي محتويات الكوسة والباذنجان بالطريقة العادية.

  • 2

    ?ابداي بعمل حشوة المحشي عن طريق خلط اللحم المفروم مع (الأرز البسمتي ، القرفة ، البهارات ، الملح ، الفلفل ، النعناع ، زيت الأرز ، الطماطم) ثم امزجي الحشو جيداً.

  • 3

    ?قومي بحشو أصابع المحشي بالخليط و احرصي على ترك مساحة لتسوية الأرز وعدم ملئ الباذجان والكوسا إلى الحافة.

  • 4

    ?قومي بعمل الصوص : أذيبي الزبدة “زيروفات أي بدون دسم” فى مقلاة ، ثم أضيفي البصل إلى أن يذبل ، ثم أضيفي الثوم إلى أن يذبل ثم الطماطم المفرومة منزوعة الجلد والبذر و قلبي ، ضعي بعد ذلك قلب الكوسة وصلصة الطماطم “دايت” والنعناع البودر مع التقليب ثم أضيفي نصف كوب ماء .

  • 5

    و حتي يتم تسبيك الصلصة قومي بتسخين زيت الأرز في مقلاة أخري وشوحي محشي الباذنجان لمدة دقائق معدودة ثم الكوسة لوقت أقل على الأربع جهات ثم ضعيه فوراً فى الصوص على نار خفيفة مع تغطية المحشي لمدة 40دقيقةحتى يستوى ثم يقدم فى أطباق التقديم .

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع الباذنجان المحشي والكوسا، حان الوقت لاختبار مهاراتك الجديدة. أقترح تقديم هذا الطبق في حفل العشاء المقبل أو التجمع العائلي. من المؤكد أنها ستحقق نجاحًا!