طريقة عمل مهلبية حليب جوز الهند بالمكسرات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مهلبية حليب جوز الهند بالمكسرات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    المهلبية: في وعاء يوضع حليب جوز الهند والحليب على نار متوسطة ويحرك حتى يبدا بالغليان .

  • 2

    يضاف جوز الهند والسكر ونستمر بالتحريك حتى يصبح جوز الهند طريا ( خمسة دقائق تقريبا ) .

  • 3

    يذوب النشا في الماء البارد جيدا .

  • 4

    يضاف الى الخليط مع التحريك السريع والمستمر .

  • 5

    تخفض الحرارة ونستمر في التحريك حتى يتكاثف المزيج .

  • 6

    تضاف الفانيليا وتحرك .

  • 7

    تسكب المهلبية في الكاسات .

  • 8

    تغطى وتترك بحرارة الغرفة حتى تبرد .

  • 9

    توضع في الثلاجة حتى تبرد تماما .

  • 10

    القطر : يوضع الماء في وعاء، ويضاف السكر ويترك المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر .

  • 11

    يضاف عود القرفة، يترك المزيج ليغلي مدة 5 دقائق .

  • 12

    يضاف شراب الذرة وعصير الليمون ونستمر الطهي على نار هادئة مدة ثلاث دقائق تقريبا .

  • 13

    يترك ليبرد تماما ثم يوضع في الثلاجة .

  • 14

    المكسرات: تنقع كل منها على حدة بضعة ساعات في الثلاجة ثم تصفى .

  • 15

    التقديم : يوزع كمية من المكسرات على سطح المهلبية، يدار كمية مناسبة من القطر البارد وتقدم .