مضغوط دجاج على الطريقة السعودية .. نقدم لك أشهى الطبخات السعودية الشهية والمحضرة بالدجاج والأرز بطريقة دقيقة وسهلة التحضير
المقادير
- 2 كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع ومصفى)
- دجاجة الدجاج (مقطعة)
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 حبة البصل (مفروم)
- 2 فص الثوم (مفروم)
- 2 حبة طماطم (مفرومة أرباع)
- 1 حبة الجزر (مبشور)
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 0.5 ملعقة صغيرة الكركم
- 0.5 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة الكمون (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بودرة الكاري
- عود القرفة
- ملعقة كبيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
سخني السمن في قدر على نار متوسطة.
-
2
قلبي البصل والثوم لمدة دقيقتين.
-
3
أضيفي الدجاج للقدر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الدجاج قليلاً.
-
4
أضيفي الطماطم الأرباع ومعجون الطماطم والجزر والفلفل الأسود والكاري والكمون والكركم وعود القرفة والهيل وحركي لمدة دقيقتين.
-
5
اغمري القدر بالماء واتركيه حتى يغلي.
-
6
غطي القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج.
-
7
أضيفي الأرز المصفى للقدر فوق المرق والدجاج واتركيه على النار حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق.
-
8
اسكبي في طبق كبير وزينيه بالمكسرات المحمصة حسب الرغبة.
هذا كل شيء الآن! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه النظرة على الطريقة السعودية لضغط الدجاج. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. واحرص على إعادة التحقق قريبًا لمعرفة المزيد عن عالم المطبخ السعودي الغريب والرائع!