معمول مدّ

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

891 سعرة

بروتين

16.3 جم

دهون

47.4 جم

كربوهيدرات

96.1 جم

سكر

4.8 جم

ألياف

4.9 جم

ملح

0.10 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي السميد والدقيق والحليب وماء الورد.

2. 2

   اعجني المكونات بيديك.

3. 3

   أضيفي الزبدة واعجني حتى تتجانس المكونات.

4. 4

   غطّي العجينة واتركيها ترتاح من ساعتين إلى ليلة كاملة.

5. 5

   حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

6. 6

   في صينية مستطيلة الشكل، مدّي نصف كمية العجينة.

7. 7

   وزّعي القشطة على العجينة.

8. 8

   خذي كمية من العجينة المتبقية ومدّيها على يدك ثمّ ضعيها بروية وخفة فوق القشطة.

9. 9

   أعيدي الكرة مع كمية العجين المتبقية حتى تغطية كل الحشوة.

10. 10

    قطّعي العجينة إلى مربعات بواسطة سكين.

11. 11

    أدخلي الصينية إلى الفرن مدة 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.

12. 12

    أخرجي الصينية من الفرن واتركي المعمول يبرد.

13. 13

    قطّعي المعمول وضعيه على طبق التقديم.

14. 14

    زيّني بالفستق الحلبي المجروش.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

معمول مد بالقشطة على الطريقة اللبنانية

معمول مد بالقشطة من الحلويات العربية الشهية، لذيذة وبسيطة وسريعة التحضير، مكوناتها متوفرها تشمل السميد، ماء الزهر، السمنة، السكر، المحلب، الخميرة، بالاضافة الى مكونات القشطة، جربي معمول مد بالقشطة في عيد الاضحى المبارك لانه من حلويات العيد اللذيذة وقدميها مع فنجان من القهوة.

2026-07-08

طريقة عمل المعمول بالفستق الحلبي والجوز

المعمول من الحلويات التي قد تكون مكلفة عند شرائها جاهزة عند حلول الأعياد والمناسبات لذا نقدم لكم طريقة سهلة وناجحة لتحضير معمول الجوز والفستق بالبيت بعجينة من الدقيق والسمنة وحشوة من الفستق والجوز الممزوج مع القطر ونكهة ماء الورد ثم توضع في الفرن للحصول على معمول ذهبي ولذيذ لا يقاوم .

2026-07-08

معمول بدون زبدة

معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً:  معمول العيد بالفستق الحلبي

2026-07-08

طريقة عمل معمول التمر الهش بـالسميد والطحين

معمول التمر بالسميد هو نوع من الحلوى التي تشتهر بها بلاد الشام، ولمجرد ذكره يعود بنا الى ليالي العيد والفرحة ، هو حلوى منزلية بامتياز تعشقها العائلات وتفضلها ربات المنازل ، وتعتبر من الاطعمة التي تسد الجوع ايضا لما تحتويه من قيم غذائية عالية ، يعتبر المعمول من أهم حلويات الأعياد وأولها فصنعه في المنزل مع العائلة هو احتفال بحد ذاته لما يحمله من رائحة ونكهة الأعياد الكريمة. تختلف طرق عمل المعمول من حيث مكونات العجينة أو الحشوات المختلفة فمنهم من يحضر العجينة بالدقيق فقط ومنهم من يضيف السميد ، كما ان هناك حشوات بالفستقوالجوز ومعمول التمر بالسميد الذي هو وصفتنا المجربة والمضمونة والسهلة التحضير ، ونقدم لكم هنا خلاصة وطريقة مختصرة لصناعة اقراص المعمول بطريقة ناجحة ومناسبة.

2026-07-08

معمول مد بالقشطة والفستق الحلبي

في العيد استمتعي بمعمول المد بالقشطة والفستق الحلبي المجروش مع عائلتكن تعلمي طريقة تحضيره معنا بأسهل طريقة. سيعجبك أيضًا: أسهل طريقة لتحضير معمول التمر بالسميد

2026-07-08

طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي لبناني

معمول بالفستق الحلبي لبناني هي وصفة المعمول التي تعتبر ليست صعبة عموماً ولكنها تحتاج الخبرة في عملية تحضير العجينة بالطريقة الصحيحة، وقد تعددت وصفات المعمول من حيث المكونات والحشوة، ويمكنك اختيار الحشوة التي تحبينها لتحضير معمول بالفستق الحلبي لبناني ولكن سنضيف إليها نكهة العسل والسمسم .

2026-07-08

معمول السميد

يعتبر الكعك والمعمول من أطباق الحلويات العربية التقليدية بالأعياد.. معمول السميد بالتمر والفستق الحلبي .. هو ما قدمته لنا السيدة عالية جبرين خصيصاً لمطبخ سيدتي بطريقتها الخاصة والمميزة          

2026-07-08

معمول السميد

يعتبر الكعك والمعمول من أطباق الحلويات العربية التقليدية بالأعياد.. معمول السميد بالتمر والفستق الحلبي .. هو ما قدمته لنا السيدة عالية جبرين خصيصاً لمطبخ سيدتي بطريقتها الخاصة والمميزة