معمول مدّ ... حضري معمول عيد الأضحى بأسهل الخطوات ، جربي وصفة معمول مدّ وقدميه في العيد كضيافة شهية ولذيذة تعلمي أيضاً:  معمول مد بالفستق الحلبي .. ضيافة عيد مميزة

المقادير

  • مقادير العجينة
  • 7 اكواب السميد
  • كوب دقيق
  • كوبان ونصف (مذوّبة وباردة) الزبدة
  • 2 كوب (سائل) حليب
  • 2 ملعقة صغيرة ماء الورد
  • مقادير الحشوة
  • حسب الحاجة (جاهزة) القشطة
  • حسب الرغبة (مجروش / للتزيين) فستق حلبي

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي السميد والدقيق والحليب وماء الورد.

  • 2

    اعجني المكونات بيديك.

  • 3

    أضيفي الزبدة واعجني حتى تتجانس المكونات.

  • 4

    غطّي العجينة واتركيها ترتاح من ساعتين إلى ليلة كاملة.

  • 5

    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 6

    في صينية مستطيلة الشكل، مدّي نصف كمية العجينة.

  • 7

    وزّعي القشطة على العجينة.

  • 8

    خذي كمية من العجينة المتبقية ومدّيها على يدك ثمّ ضعيها بروية وخفة فوق القشطة.

  • 9

    أعيدي الكرة مع كمية العجين المتبقية حتى تغطية كل الحشوة.

  • 10

    قطّعي العجينة إلى مربعات بواسطة سكين.

  • 11

    أدخلي الصينية إلى الفرن مدة 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.

  • 12

    أخرجي الصينية من الفرن واتركي المعمول يبرد.

  • 13

    قطّعي المعمول وضعيه على طبق التقديم.

  • 14

    زيّني بالفستق الحلبي المجروش.