يعتبر الكعك والمعمول من أطباق الحلويات العربية التقليدية بالأعياد.. معمول السميد بالتمر والفستق الحلبي .. هو ما قدمته لنا السيدة عالية جبرين خصيصاً لمطبخ سيدتي بطريقتها الخاصة والمميزة          

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?نقوم ببس السميد مع المحلب والمستكة والسكر بمقدار السمنة والزبدة المذوبة وحرارتها معتدلة وليست ساخنة جداً.

  • 2

    نفرك السميد فركاً وليس بطريقة العجن لمدة يومين ثم نقوم بتعجين الكمية مع الشومر واليانسون والحليب الباودر ومقدار الخميرة بالحليب الدافئ حسب حاجة العجين مع وضع نصف كوب من الطحين وتركتها ترتاح ربع ساعة.

  • 3

    نبدأ بالقيام بتشكيل المعمول وحشوه ونخبزه على حرارة 200.

هذه نهاية منشور مدونتنا. أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على طريقة عمل المعمول السميد. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا لقرائتك!