معمول التمر بالسميد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير العجينة: قومي بوضع السميد والدقيق والزبدة المذوبة والسمن والسكر والمحلب وماء الزهر في وعاء، واتركي المكونات منقوعة لـ24 ساعة.

2. 2

   للعجن: اخلطي المكوّنات بإضافة ماء الورد ثمّ ادعكيها جيداً للحصول على عجينة متماسكة، واتركي العجينة ترتاح لحوالي 15 دقيقة.

3. 3

   لتحضير الحشوة: في قدر ضعي التمر والزبدة على نار متوسطة وحركي حتى تذوب الزبدة.

4. 4

   أطفئي النار واتركي المزيج يبرد قليلاً ثم اعجنيه بيديك واصنعي كرات متوسطة الحجم.

5. 5

   حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

6. 6

   خذي كرة من العجينة متوسطة الحجم وجوريها واصنعي فجوة في داخلها واحشيها بكرة تمر ثم أغلقي الفجوة بخفة.

7. 7

   قومي بوضع كرة العجينة داخل قالب المعمول واضغطي عليها برفق براحة يدك حتى يصبح وجهها مسطحاً.

8. 8

   أديري القالب واضربي طرفه على طاولة أو مسطح صلب كي تخرج قطعة المعمول.

9. 9

   أعيدي الكرة للإنتهاء من كل كمية العجين.

10. 10

    صفي قطع المعمول في صينية فرن واخبزيها لحوالي 15 دقيقة أو إلى أن يتغير لونها.

11. 11

    اتركي معمول التمر ليبرد وقدميه.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

سحلب بالقرفة على الطريقة التركية

سحلب بالقرفة على الطريقة التركية .. السحلب من الحلويات المرغوبة في فصل الشتاء، جربيه على الطريقة التركية السهلة وقدميه مزيناً بالقرفة أو بحسب الرغبة شاهدي: السحلب بالفيديو

2023-10-17

كيك البرتقال بجوز الهند

كيك البرتقال بجوز الهند .. قدمي الكيكات المميزة على سفرتك ، جربي كيك البرتقال بطعم جوز الهند وقدميه كضيافة لذيذة تعلمي أيضاً:  كيك السميد بالبرتقال

2023-10-17

كيك بدون بيض سهل ولذيذ

كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً:  كيك البرتقال بدون بيض

2023-10-17

حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب

حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب .. بمكونات بسيطة، وطريقة عمل سهلة وسريعة، قدمي أطيب الحلويات الرائعة المذاق والمميزة، قدمي حلى الشعيرية مع فنجان القهوة كأطيب ضيافة لذيذة شاهدي:  حلى الشعيرية بالنوتيلا بالفيديو