معمول العيد هو نوع من أنواع الحلويات العربية، والمتعارف على تقديمها في المناسبات والأعياد، ويقدم المعمول بالعادة مع القهوة العربية السادة
المقادير
- لحشوة التمر
- قالب التمر (مطحون)
- ملعقة كبيرة الزبدة
- رشّة القرفة
- 6 لحشوة الفق الحلبي
- مقدار فستق حلبي (مطحون خشن)
- كمية قطر (ليصبح الفستق متماسك إذا ما تم تكويره)
- ملعقة صغيرة ماء الزهر
- لحشوة الجوز
- كوب الجوز (مفروم خشن)
- مقدار سكر
- ملعقة صغيرة القرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 كيلو طحين
- 200 جم الزبدة
- 200 جم السمنة
- كوب الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة كلفة العيد (تباع عند العطار أو بقسم البهارات)
- ملعقة صغيرة المحلب (مطحون)
- ملعقة صغيرة خميرة
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 حبة البيض
- 2 ملعقة صغيرة الفانيليا
- 2 حبة مستكة (مطحونة)
- كوب السكر ال (ناعم)
- كوب حليب بودرة
خطوات التحضير
-
1
تخلط الزيوت بأنواعها على الخفاقة لتصبح ذات قوام خفيف ولون فاتح.
-
2
يضاف السكر والحليب والبيض والفانيلا والمحلب والمستكة وكلفة الكعك وتخفق لتصبح كالكريمة.
-
3
يضاف الطحين والخميرة والبيكنج باودر وتخلط لتتماسك ونبدأ العمل بها فوراً.
-
4
تحشى العجين بحشوة الفستق الحلبي، أو الجوز، أو التمر، وتصف بصينية الفرن وتشوى بالفرن حتى يتغير اللون للذهبي الفاتح وتقدم.
وهذا كل شيء! لقد صنعت الآن عيد المعمول الخاص بك بالدقيق. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. وإذا جربت هذه الوصفة، فلا تنس التقاط صورة ووضع علامة لنا على Instagramnowdlwaqty!